【簡単スイーツ】かぼちゃプリン（失敗編） #shorts
正直に言います。このプリン失敗しました 。アドバイスいただけることをお願い レシピを振り返ります。卵1個、砂糖 20g。混ゼるかぼちゃボタージュ。これ を使って楽していきます。かぼちゃ ボタージを100g、牛乳75mm、生 クリーム25mmよく混ぜ合わせるプリン 液をこしていく。砂糖30g、水大さじ1 。いい加減は中火。混ぜてしまうと砂糖が 再決晶して白くなってザラメのような塊に なってしまうので鍋は降る程度でオッケー 。水狐色になったら火を止めてね。暑い うちに耐熱容器に流し入れる。不倫液も 静かに流し入れていく。容器の半分くらい の高さまでお湯を注ぐ。オーブンで湯煎 焼きしていく。粗熱が取れたら冷蔵庫超え 。ここで1つ疑問がレンジでも作れると いうことで作っていく。カラメルもプリン エも作り方は同じ。レンジで加熱。見た目 は茶ムシ。アルミホイルで全体を包む腹熱 が取れたら冷蔵庫へ。美味しそう思い気が 滑めらかすぎて崩れました。でも めちゃくちゃ美味しい。これはリベンジし たい。川かに入れが足りなかった。 うわ。
アドバイスください🙇♀️💦
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29件のコメント
かぼちゃポタージュにもともと入っていると思うので牛乳や生クリームの量を減らしていいかもしれません！もしくは卵を増やすか…
それとももしかしたらかぼちゃポタージュに入っている成分が卵の凝固を妨げるものが入っているかもしれません…
プリン大好きなので、プリン駅本当にあったらいいなと思いました😂
レンジでする場合茶碗蒸し過ぎじゃない？って思うぐらいしっかり加熱して大丈夫だと思います！ポタージュ使うなら滑らかなので牛乳はほんの少しでいいかもしれないです！湯煎焼きよりフライパンで蒸した方がきれいにできるかもしれませんね😊
牛乳入れなくていいんじゃない？
卵を増やすといいと思います！
途中液の字が駅になってる、
うわー😭の地声可愛過ぎた😂
卵が少ないのとかぼちゃポタージュ使ってるところに生クリームと牛乳も入ってるから液体が多すぎて柔らかくなるんじゃないかなぁと思います。素人考えですが😅
生クリームなしで乳脂肪が高い牛乳（無調整なら高いと思います。特に寒くなるにつれて牛が水分を取らなくなる影響で牛乳の濃さが増します）でやるのはどうでしょう
かぼちゃポタージュが液体なのでだいぶ水分量が多いなと思いました。型から出すまでは固まっているように見えるので20ぐらい減らせばちょうど良くなるかな、という印象です。硬めのプリンしか作ってないから間違ってたらすみません
まず卵の比率が少ない為恐らく固まりにくい状態かと。
卵の分量を増やすか生クリームの分量を減らしてもいいと思います。
かぼちゃのポタージュ自体に乳脂肪分が含まれていると思われるので最悪生クリーム無しでも問題はありません。
またレンジで加熱の際は200w2分を2回から3回ほどで加熱するといいですよ。
自壊プリンうまそうすぎる
プリン…駅
液体多すぎたんじゃ？卵増やすか液体のもの減らすかすればいいと思います
その配合だと卵の凝固力では液体が多すぎですね。全卵１個で固められる液体は150ml程度なのと、ポタージュにでんぷんや塩分が含まれていると卵の凝固力を阻害してしまうので、その配合だと固まらないです。全卵を増やすか、ポタージュは70ml程度に減らして、できればポタージュは一度軽く温めた後に冷やしてから加える方がよく混ざりますよ。ついでに160度で40～45分ほどじゃないと中心温度がその時間だと上がりきらないですね
単純に液体の量が多すぎるんだと思います
プリンは卵と牛乳の割合がだいたい1:2くらいなので卵が1個約50~60ｇだと考えると液体は100~120くらいにした方がいいと思います
卵を混ぜる時は空気を含ませないようにすることとかかな！あとは色々コメントに書いてある！
生クリームがいらない
oh(´・ω・｀)…
原因として考えられる事は液体が多すぎる事と、もしかしたらかぼちゃポタージュに含まれている塩分などが卵の凝固を妨げてる可能性があることですかね？あと、加熱時間が少ないことですね。
主様的にはかぼちゃプリンを作りたいんでしょうか？ここは潔く濾して滑らかにしたかぼちゃを使用してください😅
YouTubeショートでありがちな｢美味すぎて逆にこれは失敗！｣みたいな導入だと思って見てたらゆっくり崩れてって本当に失敗してたの笑ったww🤣
卵を、白身を抜くとか？🤔
料理初心者です✋
水分多すぎるから固まらないんだよ😅
配合ミスってるよ！その水分量に対しての🥚少ない💦作るなら、ちゃんと計算しようよ！
私お菓子作り好きだから小学生の頃から作ってるけど🍮で失敗するとかないけどなぁ🥲
レンジで作る時のコツというかマグカップの底が丸いと失敗すること多いです
底が平らで円柱型？のマグカップだと成功しやすかったです！
お菓子作りは化学だそうなので、配合はかなりシビアです。
沢山失敗して、ベストを探して下さいね😋
レンチンだと、カップの素材や形状で、すがいりやすかったり失敗しやすいので、一気に仕上げずに、少しずつ様子をみながら時間を増やしていく方が確実です。
やはり蒸す方が手っ取り早いですね。
有識者がいるので卵の量は置いといて、そもそも南瓜とか味濃い物入るなら卵黄とかで卵感補強した方が美味しいかも?
てっぺんの凹みに果物を乗せましょうｗ
最後の「うわー」があまりにも可愛すぎました😂
プリンってのは卵で固めてるので生クリーム、牛乳、ポタージュの量を減らせばいけると思います。
感なんだけど、卵かゼラチンを入れたらいい気がします！😊？
行ってみたいなぁ〜
プリン駅ww😊
プリン駅？
絶対サイコーじゃん笑笑笑笑