無駄が出ない３種類！カッテージチーズとクリームチーズ、ホエー蒸しパン！もうお店がいらなくなる簡単レシピ！

無駄が出ない３種類！カッテージチーズとクリームチーズ、ホエー蒸しパン！もうお店がいらなくなる簡単レシピ！

赤ちゃんの肌みたいにですね ぷにぷにしてますよこれ市販で買ってきた チーズとは全然違いますね もったいなさすぎますはい和菓子さんです ということですね今日はですねなんと めちゃめちゃ簡単で誰でも失敗せいで 作れるカッテージチーズとクリームチーズ の作り方っていうのでご紹介していきたい と思いますもうチーズって言ったらですね やっぱりこう台所の見方というか主婦の 味方というかやっぱりチーズ付き」って 多いですよね例えばピザにかけたりあの なんだあのシーザーサラダとかねシーザー じゃなくてもいいんですけどサラダにかけ たりとかいろんな使い方ができますそんな に 美味しいチーズの作り方をパレも失敗せず に 楽勝にできちゃうそんな裏技レシピはご 紹介していきますそれもですよそれを作っ たらだいたい残って処理に困っちゃうのが ホエイですよね 吠えてあのチーズを作った時にできる結構 ね栄養満点なこう残り汁なんですけどもう 捨てるのもったいないんですよやっぱり 栄養めっちゃ鳴るのにでもですねちまちま ちまちま使ってもなかなか消費するのが 大変でもですよそれを一気にまとめて簡単 に蒸しパンにしちゃえば 蒸しパンなんて例えば落ちたってチンし たって食べれるじゃないですか 美味しいいくらでも食べれちゃうわみたい な感じですねということでそんなですね めちゃめちゃ知ってると 損する 知ってると得するレシピっていうのはです ね今日はですねご紹介していきたいなと 思いますこれはですね知らないのは もったいなさすぎますということでそんな 知ったらめちゃめちゃ得して知らないと ちょっともったいないそんなレシピをです ね今日はご紹介していきたいと思います はいということでですね早速作っていくん ですけどまず使うのはですねこの 美味しい 牛乳ですねこの 牛乳をまずは大事なんですね生乳100% このですね生乳100%っていうものを 使わないと例えば加工の乳製品だったり もう生乳がね今日100%じゃないやつだ と結構失敗しやすいので必ずね牛乳という かチーズを作る時はこの生乳100%って いうやつをですね使ってくださいそしたら ですねこの牛乳を200量ります [音楽] であとはですねこの牛乳を沸騰する直前 ぐらいまでね煮詰めていきますまあ塗る よりはこうちょっと 沸騰しちゃったぐらいの方が失敗しないか なと思うのでちょっとね沸騰する直前 ぐらいまでもうこれぐらいまでやっちゃっ ていいですねちょっともうポコポコ ポコポコ言っててちょっとだいぶ沸騰し ちゃってるぐらいなんですけどこれぐらい の方が正直失敗はしないですあとはここで 登場してくるのがこのレモン汁ですねこれ スーパーかかってきたやつですただこれは あのレモン汁の方が柔らかく仕上がるので これ使ってますけどまあ押すとかでも全然 いいですね 押すとかだと少しねあのちょっと固まりが 良くなる感じですねまあお好みでいいです あとは入れて ゆっくりですねかき混ぜてあげます 混ぜるスピードとしてはゆっくりでいい ですね全然強くやる必要はないので ゆっくりねかき混ぜていきますで少しする とですねこんな感じで塊ができてくるので こういう風に固まりができてくればもう オッケーですねもうちょっと 固まりを大きくしたい人は 混ぜすぎないのがですね結構大事な大事に なってきますね 絞っちゃえば同じことなのでそこまで気に しなくてもいいかなと思いますであとは ですね裏ごししていくのでこういった ボールの上にこうざるとですねこう クッキングペーパーをね敷いていきます これでね裏ごししてこの中にチーズを残し ていきますこのままですねこう流しちゃっ てOkです 水分は下に落ちるので別にね大丈夫ですね であとはこの残ったチーズをですね 持ち上げてこれをですね軽く絞っていき ます 赤ちゃんの肌みたいにですね ぷにぷにしてますよこれすっごい柔らかく てこれはですねちょっと 楽しみですねちょっとね絞りすぎな 絞りすぎるとちょっと硬くなっちゃうので 程よくねこう絞っていきましょうこのでき たチーズをね開けていきます うわすごいしっかりチーズになってますよ それもですねこれちゃんとした自家製なの でこうなんて言うんですか 滑らかさが全然違いますねこれほら見て くださいすんごいきめ細やかなんですけど 市販で買ってきたチーズとは全然違います ねこれはですねこれサラダとかに乗っけて もめっちゃおいしそうですね でこの半分取ったですねこのカッテージ チーズにこの残ったねホエイをね入れて いきますこれをちょっと入れてなじませて あげることですごいね滑らかになります はいなめらかになりましただんだんね クリームチーズっぽくなってきましたね これでもですねこうバケットに塗ったら めちゃめちゃ美味しいんですけどでもっと 滑らかにしたい人は電動のホイッパーとか でねこうガーってやっちゃうともっとね きめ細やかなね滑らかになっちゃいます できたチーズに例えばお好みで 塩とかねちょっとできたやつにちょっと 混ぜて自分で好みでね調整してちょっとね 塩気とか足してもこれもですね結構 美味しいですねで気になるのがですねこの 残ったホエーですよねこのホエイっていう ねこの残り汁なんですけどこれも結構 栄養がですね結構たくさん入ってるのでま あ捨てるのって結構もったいないですよね ということでこれをですね簡単にちょっと 混ぜるだけで蒸しパンにできちゃうので これをですね 蒸しパンに早変わりで変えていきたいと 思いますまずはですねこの残ったホエイを 何グラムあるか測ります だいたい100g残ってるみたいなので この残ったホエーに対して1対1でですね ホットケーキミックスを入れていきます 100gと5つ107gあるので正確には 107gなんですけどだいたいね100g でもいいかなと思います [音楽] であとはですねお好みでねこうレモン汁を ね垂らしてもいいですねまあ別にこれは ですねなくてもいいですちょっとした 隠し味なのでなくてもね全然作れますで あとはですねこのホエイとホットケーキ ミックスがですね綺麗になじむまでね混ぜ ていきます はいこんな感じですねダマがなくなるよう な感じでですね綺麗に混ぜてもらえれば OKかなと思いますで例えばここにあの 黒糖とか入れてちょっとねアレンジをきか せたりとか黒蜜入れたりとかきな粉とかを 入れればまたね違ったホエイのきな粉 パンケーキとか黒蜜パンケーキなんてのも できちゃいますねであとはですねこういっ た家にあったこういうね器何でもいいん ですけどココットならねこことが一番いい かなと思うんですけどここにですねこう アルミケースを入れていきますまあこの 100均とかでですねよく売ってるやつ ですねこんなんでね全然OKです正直ない 人はアルミケースがないって人もなかなか いないと思いますけどじゃあこのできた カップにですねさっきのホエーパンケーキ をですね入れていきます だいたい生地がですね7割8割ぐらいまで 入れるといいかなと思いますはいこんな 感じでね入れました7割8割って言ってる のになみなみ出てますかね 欲張りさんなのがちょっとねここの入れ方 にねもう出ちゃいますねどんだけがめつい んだってねこれはちょっと入れすぎですね 7割8割ぐらいがちょうどいいですねでそ したらこれをですね600Wで4分チンし ていきますはいできてみたいので開けて いきます おおこれは 美味しそうただ混ぜただけなのに [音楽] はいということですね 美味しそうなカッテージチーズとクリーム チーズができましたそしてこのパンケーキ もですね簡単にできちゃいましたねこんな 簡単にできちゃうのかいっていうぐらいね めっちゃ簡単にできてこれはですね食べる な めちゃめちゃ楽しみでございますという ことでですね早速食べてみようかなと思い ます うんこれはちゃんとしたチーズですねこれ はおいしい [音楽] うんもうマジックですねまあ当たり前なん ですけどまさしくですねこれチーズです これはね誰が食べてもチーズですねこんな にねちょっと混ぜるだけで作れるんだから もう 失敗しないですよ多少ね分離とか塊の大き さとかってよくね言いますけど 結局ここでぎゅってね絞っちゃえば同じな んですよまあ多少は違いますけどまぁね そこで 失敗しないので ぎゅってに絞っちゃえばいいので本当にね 難しくないです本当にねもう誰でも作れ ちゃうのででお次はですねこのレモン チーズもね食べてレモンチーズじゃなかっ たクリームチーズも食べてみようかな [音楽] これはね美味しいですねこうなんだろう バケットとかパンとかに塗ったりとか いろんなね使い道ができるのでこれもです ねめちゃめちゃ美味しいですねもう全然口 どけが違う で最後にですねこのちょっとね簡単にでき ちゃったこのホエの蒸しパンですよ何にも 難しいことないですねこれも食べてみよう かなと思います [音楽] うんちょっとしたほんの猫のレモン入れた のでレモンの猫のちょっと 甘酸っぱさ 甘酸っぱさが甘酸っぱさが甘酸っぱさが ですね本当に美味しいですこれ はですね無駄なくね全部食べちゃいました ねはいということですねこんな感じでです ね簡単に作れるレシピってのご紹介してっ てますもうぜひねもう皆さんもチャンネル 登録してもぜひぜひ見てください 美味しいレシピが盛り沢山ですということ で次の動画もですね 美味しくて簡単に作れるレシピご紹介して いくので次の動画もよろしくねバイバイ はいということでおまけの時間でござい ますいやこれはですね めちゃめちゃ美味しそうなチーズができ ましたねこれ見てくださいこのサラダに かけたやつなんてめちゃめちゃねこう彩り にねこう花を添えますよね [音楽] いやこれはですね 奥さんチーズえっ自家製なんですか このこの料理上手って言われちゃいますね 本当にこのねなかなかねチーズを自家製で 出してくる家ってないですからねみんなさ 喜んじゃいますよなんかやっぱりねめんど くさいからめんどくさくて買っちゃうじゃ ないですかチーズって 面倒くさくて買っちゃってまあそれでもね 全然いいとは思うんですけどやっぱり自家 製のチーズだったらねあのやっぱり ちょっと 値段的にもね今値上がりとかに色々してて 大変だと思うのでまあ自家製でやっぱり 作っちゃった方がまあ楽勝というかね楽な のは間違いないのでうんそして何より 美味しいですか このパンケーキもですねすごい美味しい ですよねただちょっとねやっぱり チンでやってるので チンのしすぎが気をつけた方がいいかなと 思いますせっかくもうね パンケーキおいしいのに チンしすぎて表面がカチカチになっちゃっ たりレンジってやっぱり使うやりすぎると 水分飛びすぎちゃったりするのでそこだけ ねちょっと気をつけて作っていただければ もうね放映の処理も楽勝ですしということ でね次の動画もねぜひぜひよろしくお願い します美味しいレシピ 盛りだくさんのチャンネルでございますと いうことで

これは知らないともったいない！

簡単にカッテージチーズとクリームチーズ
そして残ったホエーで蒸しパンが作れちゃう簡単レシピです！
無駄が一切でないし、チーズは何にでも使えるから超便利！
お試しあれ

【材料】
チーズ
牛乳　　　　　　　　　２００ｇ（生乳１００％）
レモン汁　　　　　　　　１５ｇ（大さじ１）
　
ホエー蒸しパン
ホエー　　　　　　　　　１００ｇ（１対１）
ホットケーキミックス　　１００ｇ（１対１）

※チーズの量を多く作りたい時は単純に倍量にして作れます

追記：アルミでレンジにかけると火花が出ます。
当たり前のことですが、すみませんうっかりしてました。
アルミでレンジにかけるのはしないで下さい。申し訳御座いません。

【あずき宿オンラインショップ】
◆和菓子店あずき宿！東北で大人気！
『山形銘菓やまがた生クリーム大福』『練り切り』などなど売ってます♪
https://azukiyado.shop-pro.jp/
◆【あずき宿で調べますと実店舗も検索出来ます】
◇営業時間 9:30〜18:30 　定休日　なし　
各テナントにより違います。営業時間が変更になっている場合があります。ご確認の上お越しください。

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※１２種類以上の和菓子の作り方を見れます。更新はしてないので技術を充分学んだら退会して大丈夫です。
　

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