【超簡単】パパっと作れるりんごジャム！

【超簡単】パパっと作れるりんごジャム！

はいはい皆さんこんにちはミミーのマイ レシピーです今日のミミーのマイレシピは はい高玉リンゴを使ってジャームを作り たいと思い ます今回のりんごこちら高玉という名前な んですけど本当に真っ赤っかで可愛いよね 綺麗だよねこれねこだまかなちょっと ちっちゃいのね食べると酸っぱいのもう 酸っぱくて食べれたもんじゃないって感じ なんですけど焼くとめちゃくちゃ美味しい のよこちらがね焼きがにはもう本当にい 合うそしてこちらで電子レンジで簡単に ジャムを作っておこうと思うんですね ショート動画いろんなお菓子たちにこの ジャムをですね使っていくということで 一応動画にしてみようかなって思いまし たまずはこちらをですねあの普通にもう こちら剥く作業になりますので剥きます 高玉はジャムにする時このね真赤の皮から もものすごい綺麗な色が出るから ちっちゃくならないようにって感じかな 長々とこう剥いていくわけですねお手を 切らないようにって感じねこのりんごの 季節なんですけど攻玉というのがもう 出回らない時期はもうないのよそしてこう やっ て今度は身をですね程よい大きさに切て いきます本当ちっちゃいすごく可愛いね これはグラム数はあの決まってないんです よこちら使うリンゴのグラムに対してのお 砂糖を使っていくので何gであっても構い ません本当はこのりんごもですね自分が 好きな大きさ結構薄く薄くでもいい し大きめに粒を残したければ大きめに粒を ねっていう感じか なこちらに300g今回は用意しました 細かく刻んだやつとこのようにね薄切り ちょっと大きいかなっていう感じのものも ね混ぜ込んで入れてますけど今回はこちら 300gにお砂糖は半分使いますこれは 自分の好みですねりんごの重量の30% から半分それ以上入れるととても日もちが しますお砂糖が入るごとに日持ちもします のでこれは自分のね好みで日持ちをさせ たいと思えばかなりお砂糖は使った方が いいですここでよくなじませますお砂糖を なじませてそして今回このポッカレモン 100こちらをですね小さじ1杯これは量 が多いごとにというのともう1つはりんご の品種によって違いますのでレモン果汁を たくさん使わなきゃなっていう時もあると 思いますそれは自分がね食べてみて味みっ ていうのはとっても大切なんですよレモン 果樹入れてお砂糖入れるとこうやってね しんなりしてねだんだんね荷重が出てき ますこうして少しだけねちょっとだけ置い とき ますこんな感じよ5分ぐらい経ったかな はい見てくださいすごい出てきてますね はいそれではですねこの中に皮を入れて いきたいんですよね取りやすいように できれば長いままねあまり刻んでない感じ 皮よ皮から出るのよすっごい綺麗だから これ本当に綺麗なのよ皮だけで作るね ジャムもあるんだよそれはねまた後だね 今回はもう身だけで全部ね使っちゃうので こうしてね皮をね入れちゃい [拍手] ます今回残ったのはねこのような感じ本当 にちょことしか残らないも全部使うからね とってもいいのこれねはいそれでは電子 レンジ600Wにやっていき ますはい5分経ちましたところでですね こういう風にちょっとね混ぜ混ぜします 随分ね出てきてるんですね汁がね大きいの でやんないと結構吹きこぼれますんで気を つけてくださいねはいそれではですねまた 電子レンジ行きます [音楽] 20分ぐらい今20分ぐらいねこれで りんごのグラムが少なかったらもっと早く できるって言うんだけど多かったらそれ だけ時間がかかるってことであとはラップ をぴっちりするかでもまた違ってくるので 吹きこぼれが心配だったら今日みたいな 感じでちょこと開けとくとかねそれで電子 レンジを小刻みにこうやって自分の加減が いいところでやめるっていうのでね食べて みて酸っぱさも酸味も甘さもちょうど いいってなればもうこのぐらいでやめ とこうかなっていうのでこれは半分お砂糖 が入っててレモン果汁も入ってて高玉の 酸味もちゃんとしてるっていうので とっても美味しい感じそして色がね本当に 綺麗なのねこのぐらいの汁このぐらいの汁 でちょうどいい感じかなラップをぴっちり して今度はね少しだけ電子レンジかけて あげるとも身が柔らかくなってっていうの になりますけど高玉ってね身がしっかりし てるあんまり崩れないって感じなのでお 菓子にそのままいい感じで残るぐらいの ジャムって感じかなそのままヨーグルトに もできるしパンにね乗せて食べても 美味しいクラッカーに乗せても美味しいっ て感じか なちょっとね出来たてほやほやを頂いてみ たいと思います うんめちゃくちゃ 美味しいとろと柔らかだけど歯ごたえが しっかり残ってて形がねそして 甘酸っぱいここまで味がね甘くて酸っぱ いっていうのはやっぱり高玉ならでは とっても 美味しいこちら電子レデで作った高玉の リンゴジャムです今回はこのままですけど これにですねシナモンバニラそういう風味 をつけるというのもとっても合いますよ 自分が使いたい分だけシナモンを使うと いうのもいいでしょうしねそして今回は このまま冷ましましたけどできてすぐ暑い うちにシャ沸消毒した瓶などに詰めて しっかり蓋をしてそれがこちらになるん ですけどこれはもう皮をそのまま入れて 密閉してありますそういう風な感じで 日持ちをさせたいという場合は先に消毒し て長いこと楽しむというジャムになります 今回はね結構も早めに使っちゃうからこう いう感じでも冷ましてね器に入れちゃっ てるんでこれは大体冷蔵庫にちゃんと保管 して1週間前後そういう感じで早めに食べ きってって言うんですけどこれがですねお 砂糖しっかり5050%使ってますのでま そんなね悪くなるっていうこともあまり ないんですがお砂糖を気にして減らしてる 場合気持ちがあまりしないかなってなり ますのでそこら辺はね自分でちゃんと管理 して次の日とかま23時で食べきるとか そういう感じでね注意してもらってってい のがいいかなって思います電子レジだと とっても簡単なので是非ね機会があったら こういうジャムを手作りしてみて ください今回も最後までご覧いただき ありがとうございますこの動画がいいと 思ったらチャンネル登録高評価よろしくお 願いしますそれではまた次の動画でお会い しましょう

☆瓶詰する際の煮沸消毒(脱気)方法
※火傷しない様に軍手やゴム手袋、トングなどを用意してください。

・お鍋にお水を瓶とフタが浸かるくらいまで入れます。
・水の状態から火にかけて、沸騰したらそのまま10分程煮沸します。
・トングなどでお湯から出し、水気をしっかり取ります。
・出来上がりの熱い状態のジャムを瓶の９割程入れて、軽くフタを締めます。
・瓶の半分程のお湯で再度20分程煮沸します。この時、フタにお湯がかからない様に注意。
・煮沸が終わったら熱い状態のまま、一瞬だけフタを開けてすぐにしっかり締め直します。「シュッ」という空気が抜ける音がします。
・常温に戻るとフタが凹み、それが完了の合図です。

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