【こねない！】ふわっふわ♡ハムチーズパンの作り方／No-knead Ham and Cheese Bread recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今日はハムチーズパンを作りました♪
暑くてこねたくないのでこねないパンです^^
こねなくてもふわふわでとっても美味しいので良かったら作ってみて下さい！
【材料】6個分
強力粉(ゆめちからブレンド) 150ｇ
砂糖 15ｇ
塩 2ｇ
ドライイースト 2g
牛乳 90g（※夏は冷たいまま使って下さい）
全卵 15ｇ
米油(サラダ油可) 15g
スライスハム 6枚
▽トッピング
チーズ（とろけるチーズを使いました）
マヨネーズ
乾燥パセリ
【作り方】
1．牛乳、全卵、砂糖、ドライイースト、強力粉、塩をよく混ぜ、粉気がなくなったら米油を加えて油が馴染むまで練り込みます。
2．油がだいたい馴染んだらラップをして20分放置。
3．ヘラで外側から内側に生地を集めるように混ぜた後15分放置。
4．③を繰り返します。
5．ヘラで外側から内側に生地を集めるように混ぜた後生地を丸めて暖かい所で2倍の大きさになるまで1次発酵(この日は気温が高かったので室温で40分置きました）
6．生地を台の上に出し、6分割して切り口が内側になるように丸め10分ベンチタイム。
7．めん棒で丸く延ばし、スライスハムを巻き込んでとじ目を上にして半分に折り、2/3位をカットして開きます。
8．アルミのカップに置いて1.5倍の大きさになるまで2次発酵(28℃で30分でした）
9．つや出しの卵を塗り、チーズとマヨネーズをトッピングして180℃に予熱したオーブンで13~15分焼きます。
10．お好みで乾燥パセリをトッピングして出来上がり！
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#ハムチーズパン#こねないパン
5件のコメント
あなたのレシピをありがとう
おいしいレシピありがとうございます。比較的簡単な作業で初心者の私にもうまくできました。私の都合で夜生地を作って一部を翌朝焼きました。不安だったんですが十分ふわふわで美味しかったです。
保存する方法なども教えていただけるとありがたいです。
いつもお菓子作りをする時レシピ参考にさせていただいてます🙇♀️
今度こちらのパンを作ろうと思っているのですが、クッキングシートの上にアルミカップ無しで置いても焼けますか？
ウインナーロールに続いてこちらも作りました😊 1.5倍をキッチリ計って、8個できました。 成形はイマイチうまくいきませんでしたが、賞味期限間近のチェダーチーズでとても美味しくできました。 次はプレゼント用に成形気をつけて作ります。 いつもありがとうございます😊
2次発酵終わらせてもずっとベタベタでどうにもならないから捨てるしかないのかな？ 油の分量も全部一緒にしたのに 捨てるしない… 👋🏻