9米粉のロールケーキ⭐️ノーカット泡立て記録　♪BGMはなうたjazz clarinet ♪

9米粉のロールケーキ⭐️ノーカット泡立て記録　♪BGMはなうたjazz clarinet ♪

若い頃ケーキ屋さんになろうと思った⭐️はなうたクラリネット吹きtomokoです♪

~BGM Smoke gets In your eyes~ Prelude to a kiss~What a difference a day made ~My foolish heart~ Lotus Blossom ~ Emily~ lullaby of birdland~ Candy~

母の日のためにロールケーキをつくりました
泡立てた卵白と卵黄を混ぜる瞬間❤️快感です
その気持ち良さのためにケーキを作っています

初めて作る人は卵をどのくらい泡立てるのか
わからないと思い(あと自分のために)
泡立てをノーカットで撮影しました
とても長い動画です。ごめんなさい。。。

今回卵が新しかったのと冷蔵庫から出したばかりだったためか
卵白の泡立てにとても時間がかかってます
本来はもう少し短い時間で泡立てられます

膨らし粉を入れないケーキ作りの時は
卵白はしっかりと泡立てておくことがコツです

GarageBandが使えたのでへたくそなクラリネット演奏をBGMにしています
動画が長かったので持っているものを全て入れてしまいましたまたたくさん間違えてますので探してみてください

まだまだ編集も下手ですが
見てくださってありがとうございます♪

⭐️表紙とインデックスの付け方学習しました♪

米粉のチョコレートロールケーキはこちら

米粉(小麦粉でもok)のロールケーキ材料

卵　4個(卵黄と卵白を分ける)
砂糖　70g(卵黄20グラム　卵白50グラム)
サラダ油　大さじ2
お湯(40°くらい) 60ml
バニラオイル　少々
米粉　80g

生クリーム　200ml
砂糖　大さじ1(好みで)

作り方

0:00 1 卵白を砂糖を3回に分けて入れながら泡立てる
しっかり泡立てる
注意　卵白を泡立てる泡だて器とボールはきれいなものを使わないと泡立たないです　なので先に泡立てます　卵は常温にしとく

11:22 2 卵黄に砂糖を入れて泡立てる
マヨネーズのようになる

14:50 3 泡立てた卵白にサラダ油大さじ2杯入れる
泡だて器で混ぜる
15:24 4 バニラオイルを入れて混ぜる
15:35 5 お湯を入れて混ぜる
16:00 6 米粉を入れて混ぜる

16:48 7 卵黄に泡立てた卵白3分の1ぐらい入れて
ゴムヘラでよく混ぜる
8 残りの卵白を入れてゴムベラで
泡をつぶさないようにさっくり混ぜる

18:56 9 型(天板)に流す
20:07 10 予熱したオーブン入れて200度で15分〜20分焼く
20:18 11 オーブンから出したらひっくり返して天板をかぶせておく
(蒸らしてしっとりさせる)
注意　火傷しないように！

20:36 12 冷めたらオーブンシートをはがす
20:57 13 泡立てた生クリームを塗りいちご🍓をのせる
23:23 14 巻く(スポンジを切って重ねるとショートケーキ🍰)
24:56 15 乾燥しないようにして冷蔵庫で30分ぐらい冷やす

25:16 16 食べる〜

#米粉のロールケーキ
#卵白と卵黄の別立てスポンジ
#ノーカット泡立ての記録
#初心者
#jazzclarinet
#Smoke gets In your eyes
#Prelude to a kiss
#What a difference a day made
#My foolish heart
#Lotus Blossom
#Emily
#lullaby of birdland
#Candy
#団地暮らし
#眠くなる
#イチゴ
#もっちりロールケーキ