【簡単】ゼラチン不使用 * レアチーズのフルーツタルトレットの作り方 | No-Bake (Raw) Cheese Fruit Tartlets Recipe
水切りヨーグルトとクリームチーズを使用したレアチーズクリームを、フルーツのミニタルトレットに仕立てました。
ゼラチンなしの簡単レアチーズケーキです。
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Tartelette de fruits de printemps saveur de fromage rare
春のレアチーズ風味のフルーツタルトレット
Spring fruit tartlets raw cheese flavor
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◇サブレの生地 ( Pâte à sablet ) 16個分
薄力粉 250g ( farine / flour )
粉糖 100g ( sucre en poudre / powdered suga )
無塩バター 125g ( beurre /unsolted butter )
全卵 1個 ( oeuf entier / whole egg )
バニラフレーバー 0.5g ( vanille / vanilla )
◇レアチーズのクリーム ( Crème au fromage rare )
クリームチーズ 125g ( creme fromage / Cream cheese )
ヨーグルト（水切り） 65g ( Yaourt égoutté / Drained yogurt )
生クリーム（35％） 185g ( crème fraîche / fresh cream)
レモンジュ－ス 12g ( jus de citron / Lemon juice )
グラニュー糖 45g ( sucre granulé / granulated sugar)
オリーブオイル 15g ( Huile d’olive / Olive oil )
◇アーモンドのシート生地 ( bisucuit joconde )
アーモンドパウダー 100g ( poudre d’amande / almond powder )
粉糖 47g ( sucre en poudre / powdered sugar )
全卵 2個 ( oeuf entier / whole egg )
薄力粉 25g ( farine / flour )
卵白 85g ( Blanc d’oeuf / Egg white )
グラニュー糖 60g ( sucre granulé/ granulated sugar )
バニラフレーバー 0.5g ( vanille / vanilla )
無塩バター 18g ( beurre /unsalted butter )
◇シャンティークリーム ( crème chantilly )
生クリーム 200g ( crème fraîche / fresh cream)
グラニュー糖 16g ( sucre granulé / granulated sugar )
バニラエッセンス 0.5g ( vanille / vanilla )
◇ラズベリージャム 20g ( Confiture de framboise / Raspberry jam )
◇ブルー ベリージャム 20g ( Confiture de myrtille / Blueberry jam )
◇ストロベリージャム 20g ( Confiture de fraise / Strawberry jam )