フライド大根【サクとろジューシー】#shorts #簡単レシピ #大根レシピ

フライド大根【サクとろジューシー】#shorts #簡単レシピ #大根レシピ

【フライド大根】調理時間：15分
余りがちな大根、ついつい煮物やサラダばかりになってマンネリ気味…
そんなときに試してほしいのが「フライド大根」
フライドポテト感覚で作ったら家族に大好評でした✨
揚げ焼きで手軽に作れるから、忙しい人にもぴったり💡
大根の甘みとオーロラソースの相性は抜群！節約レシピとしてもおすすめですよ😊

✔︎大根：ビタミンCが豊富で、風邪予防や免疫力アップに◎ 食物繊維もたっぷりで腸内環境を整えます
✔︎オーロラソース（マヨネーズ＆ケチャップ）：適度な脂質でエネルギー補給に。運動量の多い子どもにぴったり！
✔︎しょうが＆にんにく：体を温めて、代謝をサポート。寒い季節にもおすすめです！

【材料】4人分
大根　400g（1/3本）
A 顆粒コンソメ　小さじ2
A おろし生姜　小さじ1（チューブでも可）
A おろしにんにく　小さじ1（チューブでも可）
片栗粉　大さじ5
サラダ油　大さじ3
塩　少々

＜オーロラソース＞
マヨネーズ　大さじ4
ケチャップ　大さじ2

【作り方】
①大根は薄く皮をむき、1cm幅の輪切りにし、さらに1cm幅の棒状に切る。
②ポリ袋に①と【A】を入れてもみこみ5分以上置く。
③ポリ袋の中の余分な汁気を軽く切り、片栗粉を2回に分けてまぶす。
④フライパンにサラダ油を入れて③を間隔をあけて並べる。中火で点火して両面カリッと狐色に焼いたら大根を取り出し、油切り網において余分な油を切り、塩を振る。器に盛り、オーロラソースを添える。

-Point-
・片栗粉をまぶした後は、大根から水分が出て衣がベチャッとしやすいので、できるだけ早く揚げる作業に移りましょう。もし衣がベチャッとしてしまったら、片栗粉を追加してもう一度まぶせばOKです！
・焼くときは、大根同士の間隔をしっかり空けるのがポイント。くっつくとはがれにくくなるので注意してくださいね。