【米と麹のみ使用】甘酒の作り方｜水筒!?で作るお昼ご飯に最適甘酒レシピ
今日は田舎そば華原です今日はお昼ごはん の代わりになる甘酒を作りたいと思います 宜しくお願いします ホーンできるスイートで作る甘酒を作り たいと思います でこれはまあ6時間ぐらいでお弁当に持っ ていける甘酒ですね目的がそこなんです でこのホーン用のポットにあのご飯おこう ごはん使わなくてもいいんですけど とりあえず今はご飯使ってみます でこのここにあのこれ工事これ私が作った 手作り麹なんですけどこれを 60g 入れますねこのポットは500入るポッド なんです でここにいきなり簡単にできる甘酒なんで 60 ここに入れますね はい 60入りました でここにご飯です これご飯冷やご飯で大丈夫なんですよ ごはんを入れると天海が出るんですお 昼ご飯代わりですからねでこの甘いのが いい人はこれを持ち米のご飯にしたらいい んです だけどこの得る家前のご飯であればあの これはあの持ち6でも大丈夫なんですよ 今流行の持ち6ね全国的に今ももち麦大麦 が大流行してますけどねでも大丈夫なん ですでこれを80g 入れます 60トン60た8時はいなんぼでしょうか ん やっぱり本する私は分かりません k さん が指が足りません 140ですね はい 約100140でいいんですか はいでちょうど140持ってきてくれて ます 立派なもんですねはい でこの沸騰したお湯ですねあの 麹菌っていうのは100度にあると ちょっと校 発育がたまるんです で 45度以下になるとまたともあるんです でこの後大変難しいんですけど 夫で作る場合にはこの沸騰したお湯を ポットに入れると中に来いまあの食材が 入ってますから これを入れると大体68度から70どう なるんです で 談を明かして梧陵さんアーツ止まって ください300g 入れますね 300 獅子入れますね 夜に作っといて朝 これを 持っていけば職場に持っていけば をヒロボ歯の代わりになるんですねあのお 米との割合があるけど 300入れてちょっとを2つがしんどい なぁと思ったらちょっと10g か20g 下げて行っても大丈夫なんですその時の 工事の重さとご飯の重さによってた所が 変わってくると思うんで これでもうあのこのまま持っていけば 食べた時ねちょうどよくなりますであの夜 作っているから お昼ごはんの時に甘くなっているんです けど でこれ甘さは好みがあるのでこれはご飯な んです でこれを持ち米のご飯にするともう一つ 甘くなりますで自然の雨さやかがこれで正 松しょう いろいろあるかと思うけど あの簡単にできる方法なんで本当に体に いいし毎日いいこれに一杯ずつのもいうの は本当に健康炎も店定期というでね夏これ から体調が崩れたときなんかには本当に いいと思いますでこの祖父は普通の うるち米で作っております であの ちょっとそれも色がいろいろになっている かも分からないんですけどこれは黄色く 見えたり 真っ白く見えたりするんですけどねこれは 精米の関係でこういうふうになっています すると米の品種によって色が違うんです けどここにあの虫て麹菌を呻いてでこの 工事をつくっておりますだからとっても体 にいいですよ それではお昼ご飯代わりになる甘酒を作り ましたちょっと食してみますね でこれってねちょっと振ってくださいね これあの てちょっと校 ごはんと 後ファンと講師が入ってますから これフットください 学びますこれ美容食なんでまぁ綺麗になっ たらどうしようかしろ 飲んでみます目 [音楽] 御堂は これ765度6時を山道具ありますね消え てないです でも天海が もうちょっと出たらいいかなと思うんです で今日夜までには本当は甘くなるので買え ば1日の量として飲んでちょうどいいん じゃないかと思います それが今回はいをレシピをする旅だっ たってそうなんです これねもう淳一生懸命にもうこの人のため にと思って今日はもう頑張ったんですよ でこの方はねあのマンの蝶の形で であの本当にねこう てう最適ないろいろな才能のも地主でね私 の美容師さんなんですアトリエの先生でね この a なんですけどねこれ10年前に 書いてもらったようなんです でこのへのおかげで私の漬物っていうのは ものすごい人気が出たんです でこの方に色々教えてもらいながら私も 今日まで来ているんです だからちょっとのこの甘酒をやってくれと 言われたらやるしかなかったんです で一生懸命に私も昔を思い出しながらやっ てみましたであのと特別甘いわけではない ですけどもう砂糖は使わずにこのままの レシピでもう先生毎日飲んでみてください 夜に作って asha 美容室に持って 行って昼に飲んでくれたらあの本当に健康 にいいんじゃないかと思います [音楽] をはい保存期間を教えて下さはいこの保存 方法っていうのはねこれはもう行ったんだ してあのペットボトルかなんかに入れて 冷凍しとってくださいそうするとあの金が 動かないので長持ちします 江夏の声られます冷凍庫あまあ そうですねぇ オン動画 まあ- マイナスですからね金は動きませんだから 冷凍室で500のペットボトルを入れて 保存しておけば自然解凍で毎日食べられる んじゃないかと思います ではのペットボトルを使う関係で 手作り場を使い作りたいと思いますどう できるか分からないんですけど何でも挑戦 してみてああああ駄目だったは言うかも しれないんですけど これを 60g これはこうやっているんです音 なら負けない 昔の人間の生活の知恵ていっ これが上戸の中に行くと 口が小さくてこの工事が入らん でこれにお湯を入れるんです でこのを言うは少々 どっちになっても えても大丈夫なんですこれはもう湯煎が 利きますからこれ水入れます 様にならないんですけど このちょっとこのままいきますね豪快に 入れますよ これで 300 これで かつ不なんですよ だもうこれは完全に温度は下がってますし これ温度測ってみますね これはもう温度が 下がっていると思いますあの 置いとくだけでも温度差があるから ぬ これを鍋に火をつけて これを 70度に持っていてやる 湯煎をするんです 1ものじゃないなぜなりましたか そうですねここで求めますねだいたい菌の 働きを良くするのには活動を促すためには 45度から65ドーナンデスで 618度になってもペットボトルやから数 下がりますからねその余裕は大丈夫なん です ではこれで 60今だしたらすぐ異なるでしょ [音楽] もう 70度アガラと思うんです ショップジュ仕事でね でこれを これはもう工事だけですから これはもうしっかり入って行って 金を動かしてやりますねこれ袋に入れとい てやったら 少しでも温度を保つ方法で やっていったらいいと思います じゃあこうやって これをタオルで巻きます あのお仕事に行くときにこれをタオルで クルクルクルっとタールなるべく薄くして きれいに帰って巻いてやって ここにゴムを入れますねここで止めておい てふわった紅いようにボムで止めといて こうやって お仕事に持っていったら お昼は飲めるんです どうでしょうかこれがお昼子 こういう風にして 口が開かないようにしてねこれこうやって であのもう本当に体が疲れた夏の汗をかい た体を癒してやるのログ点滴と言って最高 なんですこれが健康食品なんです カラー県満濃町の田舎そば川原です このたびは youtube で大変お 世話になっております 田舎そばを地域の皆様にお世話になり 12年になります 手作りのお蕎麦をはじめ 弁当 漬物など地域地産地消の材料を使い 農家民宿も始めました ぜひ一度遊びに来てください お待ちしております チャンネル登録 宜しくお願いします そこまで4月 もうイっぽい子か
朝、水筒に入れたらお昼には飲める、簡単な甘酒レシピ。甘酒は栄養価が高いので、食欲のない時にはお昼ご飯がわりになりますよ！麹の自然な甘みがクセになる甘酒です♪
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▼材料
＜水筒500mlで作る場合＞
熱湯：300cc
白飯：80g
米麹：60g
＜ペットボトルで作る場合＞
お湯：300cc
米麹：60g
▼ポイント
温度を45℃〜65℃で保つ！
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▼関連動画
【絶品手作り】甘酒まんじゅうの作り方
【保存版】2種のおやき作り方
【本格派】自家製麦茶の作り方
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店主：川原恵美子
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28件のコメント
麹の甘酒、身体に良いので作りたいです☺️
妊娠初期で甘酒飲みたーい！ってなったけど、コンビニには甘味料が入ったものしかなかったので、こうじが家にあってよかった！すぐに用意しました！明日が楽しみ♪
麹の作り方教えて欲しい
とても美味しそうですね…玄米でも同じ分量で作ることは可能でしょうか？
水筒で麹甘酒が出来るんですね💗 教えていただいてありがとうございます。早速試します。
もち麦でやる場合はどの様な甘さになるのでしょうか。 これからも色々なお知恵楽しみにしています。
はじめまして。さんまさんと共演されてからずっと見てます😊質問なんですが、甘酒ってお米『ご飯無し』麹とお湯だけでもいいのですか？？？びっくりです😳ご飯がなくても作れるのですか？返信頂けると嬉しいです。毎日作りたいと思います❤
お米を入れず麹だけでヨーグルトメーカーで普段作っています。
川原さんの方法にで米抜きで作る場合の麹や水の量はどうなるんでしょうか。
甘酒は私が子供の時祖母、母親が冬になるといつも作ってくれていたなつかしい味です。
定年退職した今時間があり梅干しをつけたりぬか漬けをつけたりして昔を懐かしんでいます。色々な料理や料理を作るコツなど教えて下さい
こんにちは。
早速、作りました。
甘みがほとんどないのですが、ご飯ともち米を半分ずつで作りました。
甘酒の温度が下がっているのでもう少しお湯を足しても大丈夫でしょうか？
このままにして好みの甘さを足した方が良いでしょうか？
お時間のある時に教えていただきたいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
こんにちは😃
これからの時代、とっても活用されそうなレシピですね❤私の主人は香川県出身なので、先生は義母の話し方にそっくりです❣️
作って見ました。あははは失敗でした。ポットが悪かったのかな？固くて。。。
仕方が無いのでお鍋に移して、温度を60度にして混ぜ保温鍋に入れておいています。お湯も足しました。
何時も此方の動画を楽しみに見ています。ますますのご活躍を。。。(^_^) 84歳
いつも為になる配信をありがとうございます。
質問なのですが、麹は乾燥麹しか駄目ですか？スーパーで乾燥麹が無かったので生麹で作ってみたのですがイマイチ上手く甘酒になりませんでした。味は甘酒ですが麹がそのまま、塊のまま残って幾つも浮いていて・・
これは失敗ですか？飲まないほうがいいでしょうか？
麹があったので保温ポットで早々 麹だけで作ってます
夜に飲んでみたいと思います
とても参考になりました ありがとう😃
米麹だけでも甘酒が作れるんですね😮知りませんでした。
動画ありがとうございます🙇♀️
レンジで再加熱可能な「ホット おーいお茶」またはアルミボトルを使いましょ、ペットボトル不安な方は(コーヒーとかの匂いは消して！)
みやこの乾燥"玄米糀"でやってみます。これは栄養価的にもっとエラいことになりそうな予感…！
香川県は以前に出津に看板工事に行きました。うどんが美味過ぎて１か月毎日一食はうどん食べてましたねー笑笑🤣。
甘酒の作り方(乾燥糀だけは入手可能)を知りたいのですが、こちらの動画は瓶をあたためるところから始まり、で 残念です。
簡単な作り方をありがとうございます。J
初めて手づくり甘酒を作ってみました。美味しく出来て嬉しかったです。これからも、作り続けたいです。甘みを足したい場合は、餅米を増やしても、大丈夫ですか?火入れは、しない方がいいのでしょうか?
私も 子供の頃 母が お祭りの頃に 麹菌を 使って 甘酒を 作ってくれて 居ましたが 私の 田舎は 10月の中頃がお祭りでしたが 麹菌は 村で 買って居ました 麹菌は 家でも 作れるのでしょうか 作れるので有れば 教えて下さい それと 顔の パックは 麹菌の 入った方がいいのか 酒粕の方でもいいのか 教えて下さい 宜しくお願いします
ペットボトルは40度でもプラスチック溶け出すものがあるそうです、、それが女性ホルモンの問題になったりしますので容器は別のものが良さそうですね🥺
もち米でわざわざ炊くのが面倒なのでパックご飯の赤飯使って大丈夫でしょうか？
😂😂😂❤❤❤❤
こちらのチャンネルの動画、時たま拝見しています。川原さんの言語化力に驚かされるとともに、いつも勉強させてもらってます😊ありがとうございます！
しかも天然のボケセンスでほっこり笑かされてしまい😂😂😂ずっと見てられる動画です。いつか田舎そばを訪ねてみたいです👍
とても為になりましたありがとうございます。
懐かしい
本来の日本人らしい誰にでも解り易い教え方
応用がきくやり方本当に頭の良い方だと思いました
早速真似させて貰います
失敗しながら自分なりの甘酒
作りたいと思います。
おばあちゃん！
多分その計り、ゼロ！
のボタンがあるから
それを押すと、まだゼロから計れますよ！^_^
60➕80の計算はしなくて良いです！ぜひお伝えしてあげてください！笑
便利なレシピありがとうございますー！！
0:38 手作り麹⁈自家製麹で作る甘酒美味しそうですね🤤
甘酒を水筒で作るとは目から鱗です。
ヨーグルトメーカーを使ったり、炊飯器を使ったりする方法は見たことがありますが、水筒とは‼️
ほっとけば出来上がるなんて、甘酒を作るハードルが下がってやってみようってなりました。素晴らしい方法を教えていただいててありがとうございます(^○^)