ざくざくのチョコチャンククッキーの作り方

ざくざくのチョコチャンククッキーの作り方

ざくざくのチョコチャンククッキー

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三温糖の深いコクと、ゴロゴロ大きなチョコチャンクがたまらない!
薄力粉と強力粉を絶妙にブレンドすることで、市販品では味わえない理想の食感を実現しました。
外はカリカリ、中はしっとり。

材料（約11-12個分）
溶かしバター: 100g
三温糖: 75g
全卵: 1個
バニラオイル: 適量
プレッツェルソルト: 適量
薄力粉: 125g
強力粉: 70g
ベーキングパウダー: 2g
スイートチョコ（ない場合は板チョコでOK）: 90g

作り方
三温糖と溶かしバターを合わせる
全卵、バニラオイル、プレッツェルソルトを加える
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる
生地をまとめる
スイートチョコを入れる
ディッシャーで生地を取り分ける（30〜35gずつ、約11個分）
取り分けた生地を冷蔵庫で30〜40分冷やす
生地の間隔は大きくとり、生地を軽く潰す
200℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く
焼き上がりは網の上で粗熱をとり完成
三温糖の深いコクと、ゴロゴロ大きなチョコチャンクが特徴のクッキーです。薄力粉と強力粉を絶妙にブレンドすることで理想の食感を実現しています。

レシピ詳細はこちら↓
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20251015120420