油控えめ！米粉のふわもちかぼちゃマフィン【小麦・乳不使用】

今回はお豆腐入りでちょっぴりヘルシー！？な米粉のかぼちゃマフィンを作りました。栄養満点なので、食欲の秋にもぴったり。お豆腐入りなので冷めても固くなりにくいですが、ラップに包みレンジで少し温め直すと、また美味しくいただけますよ。

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かぼちゃをやわらかくする　00:13
粉類を混ぜる　　　　　　01:40
生地作り　　　　　　　　　02:04
マフィンカップに移す　　　 03:59
焼く　　　　　　　　　　　04:42
完成　　　　　　　　 04:52
材料　　　　　　　　 05:40
カロリー　　　　　 05:45

【材料】

・米粉(共立さんの米粉）…100g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・かぼちゃ（皮つき）…100g
・絹ごし豆腐…100g
・卵…1個
・米油（またはサラダ油）…大さじ1
・砂糖…大さじ3

総エネルギー　　約 778kcal
たんぱく質　　　約 19.3g
脂質　　　　　　約 21.6g
炭水化物　　　　約 132.7g

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今回使用した米粉🔽
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