【決定版レシピ】絶品ミートパイをトースターで！人気料理研究家が教える超簡単な作り方♪
ミートパイ。ああ、いい匂いしてきた。 [音楽] で、これ被せるんですよ。はい。 オーブン操作でいけんなよ。ウんじゃん。 アご飯。 はー。なん結構長いストロがありましたな。 そう。あっちの部屋だ。 あ、こうこっちのね。 あっちさんキッチン。 なるほど。キッチン2つあるよと。 そうよ。あ、3つある実は。 すごいな。 なんかお弁当屋さんもできるね。できる。あ、沢にもあのスタジオがあってそっちお弁当やってんの? え、毎日お弁当の うん。週3回目金だけお弁当やってて おかずケーキっていう商品も売ってたりとかして。 うん。配達はせへんでしょ。 配達はま、ロケ弁とかやるんですよ。 あ、やんね。や そう。ケータリングとかも。 へえ。 うん。ロケやってんのに来たことないよね。その うまいよね。あ、今日何しますの? そう、後楽日美りでしょ?もう今、 あ、秋やからね。 秋やからね。そう。だからなんかちょっと持ってい公園とか持っていったりとかしてさ、できるような手軽なもんないかなと思って。 ミートパイ。 ミートパイ。 そう ゃれてますね。 そうなんよ。でもめっちゃ簡単やからちょっと作ってみようかなと。 お、 じゃ、まず玉ねぎみじん切りにしますね。これ はい。感じでちょっとま、ちょ、洗めというか、これ炒めるんでそんな細かくなくていいですよ。 [音楽] こんな感じでいます。よいしょ。ほい。私マッシュルーム切るん好きやね。なんかこう気持ちよくない?サって。 ああ、なるほどね。 食べ物を切ってる感覚にはちょっと違います。 そう、そう、そう、そう。だからマッシュルームのでもさ、なんかこうじとかさ、ま、なんか舞いたとかなんかいろんなキノコあなんで入れてもらってみんちゃん。 まあまあマッシュとかあるとあかんの? そやねん。キノコはあるとあかんねん。 やっぱそうなん。 うん。 水分に吸うから、あの、キノコって基本的に炒めると水分が出るからなんてかな、水っぽくなるんよね。 だから汚れてるなっていう時は濡らしたペーパーで拭き取るぐらい書いて。 そういうことなん 砂とかなんか砂とかそういはい。これ冷たい間にね、こう挽肉相引き肉入れます。はい。相引き入れます。 で、これで油かんでも相引きとかで結構油多いから はいはい。もうここの油使ってまいます。 おしまへんな。 うん。そうだよ。これからよ。 あ、 コールドスタートですよ。油 コールドスタートに意味が そう。あの、油をしっかり出してくれるんで、熱かったら暑い。で、油出にくいから、こう低い低音から挽肉の油をしっかり出す。はい。出してくれます。 [音楽] はい。あ、ほらほらほら。銃 言ってきたよ。言ってきました。 [音楽] ほら、油出てきたよ。すごい。ほら、 そうですね。 ね。そんなよ。挽肉って目の油入ってるからね。ま、じゃあ半分ぐらいこうほらましたら玉ねぎ入れます。 [音楽] はい。みましょう。やっぱい。顎でええんだよね。 [音楽] そうやね。そうやねん。もういいねん。 ただほら肉があんまり火通りすぎてると また肉も硬くなるからちょっとこれ強火で 炒めてます。今 やっぱ水分玉ねぎからも水分出てくるんで それを飛ばすように で玉ねぎ火通りにくいでさっき入れてみ ます。 で、キノコをさ、一緒に入れてしまったら キノコの水分で玉ねぎり通りにくいとか こう水っぽいと火通りにくいんでね。よく しっかり炒めることで玉ねぎの火が早く 通る に玉ねぎの水分を抜くか。 はい。ちょっと玉ねぎが梳き通ってきまし た。したらキノコ入れましょう。よいしょ 。 ああ、いい匂いしてきたね。 はい。マッシュルーム今入れまして炒めて ますが、これ水分ほら 、ま、油にあの肉の油もあるんでね。怖い ですけども、水分もしっかり飛ばしていき ます。これで強びで 水分あるうちはね、焦げませんから混ぜて ても。じゃあ、調味料入れます。ジャンプ 。はい。入れますよ。大さじに。はい、 入れます。宇中のソースいっぱい。おい。 あとコショがこれは これなんか少々なドラップペッパーにし ましたけど、あの普通のコシでもいいです よ。はい。 をなんか、ま、少し少々取っていただいてます。で、なるべくこの水っぽさがなくなるようにこれパイに進むんであんまめちゃめちゃ過ぎたらほらパイさっくりせえへんでしょ。黒いつ。はい。でけた。出た。これで全そうグはできたんよ。これ冷やしとかな。あかんね。 [音楽] 1 回あっちゃあっちやとスパイむ時溶けるんでバターがほいしたら 1 回バットで冷やします。ちょっと広げてね。これほど早いんでやっぱ早く冷やす方が鎖にくかったりするんであのこうやって広げて 早めに冷やしてください。 次ね、パイを伸ばします。 これね、あの薄力粉でもいいねんけど。 ほ 強力粉がもしあれば強力粉の方がいいです。 それは あのね粒子が違うんよ。さらさらなんよ、恐の方が。 だからパイにつきにくいんよね。お、 そう。全然普通の小麦粉でも大丈夫やねんけど、つきすぎないって。 そうなんよ。ちょっとだけ伸ばします。で、あまりにも冷蔵庫から、あ、冷凍庫から出して回凍しすぎるとになるんで。 [音楽] うん。 あと半分凍ってんじゃないかなぐらいから頑張ってこう伸ばしてください。丸とかにやるのめね大変やろ。 [音楽] はい。 なんで四角でこのまま行くんですが少しだけ伸ばします。 伸びてんのかな?なんで?伸びてへん。 そう。まだ凍ってるからね。 そうやね。そうやね。でもでももうそれそうやってやりながらでも ちょっとずつ そう。ちょっとずつの方がいいんよ。 本当に確か。 うん。なかなかもうああ、もう溶けたっていう時ってもうべちゃべちゃなるから。 はい。 はい。で、これポイントがちょ伸ばしたら 何回もかてこうなんていうの下に粉が来るようにしないとくっついてくるのずっとこうやってやるんじゃなくて。 これせい今ちょっと響れてる感じのは別に気 気にせんでえ。そう。これ気にせんでいいですも。はい。そうですか。 はい。いいです。いいですね、これ。はい。もうやってちょっと倍ぐらい伸びた。今ど倍ではない。 1.5倍ぐらい。 あ、そう。 見ばしました。 はい。ま、お好みですよ。そのまんまでも全然いけるんですけど。はい。こんな感じでさあ。 [音楽] そしたらこれさっき伸びた、あの伸ばした このパイ 生地をまあ6等分とかにしようかな。ま、 このサイズ本当お好みで長方形でも正方形 でも何でもいいんですけど。あ、こう冷え ているこの ミート。 なんかっぷり もう家で作るやつたっぷりの方が美味しい やんね。で、これ熱いとがうん。溶けるん で。はい。必ず冷やしてください。 ドレンドレンから。で、これでちょっと 吐けてこうのり代わりにしたいんで時卵を ちょっと今日は使います。はい。こんな 感じでちょっと [音楽] 刷けてね、こうやって塗ってあん [音楽] をね。ぱい。これあ子先生あれですね。 養殖好きすか? 好きです。あの首が養殖をやってたんです よ。ああ、そういうこと。 そう、そう。あの、ヨーロッパの家庭料理を教えられた方なんで。 あ、なるほど。 はい。だからなんかこう懐かしく思うこういうのって。で、これ被せるんですよ。はい。 [音楽] ちょっと同じぐらいにちょっと伸ばしつつこれミートね、残ってもほら、パンの上に乗っけてさ、チーズ乗せんのも美味しいよね。 ま、あともちろんミートソースみたいなことにしてもらって。 [音楽] ほぼミートソース。 そう、そう、そう、そう。ほぼほぼミートソースです。 はい。で、これでちょっとこうの辺おしゃれにしたいんで、さっきの粉を恐力ですけど、これはちょっとけてキュキュッキュと周りをトントンとくっついてきたなと思ったら粉つけてもらう。トントントン。ちょ、それはフォークなんですね。 [音楽] そうなんです。フォークなんですよ。 これでちょっとこれちょ番がなくてさ、やっぱか。はい。乗っけていきます。 そう。オーブースでいけんのよ。そう。なんかほらオーブンです。 [音楽] ほら 大変やん。熱するの。 そうです。 豆腐で行けます。これましょう。これあれ [音楽] 天板がない方今ある引いてるってこと。 そうそうなの。天板があったら電板引いてください。ちょっとまたもちょっとないんです。 ちょ、で、このまんまこれで卵塗ります。艶ヤが出ますから。これでつやっと。え [音楽] え、 どういうこと?そのままびした。え、 もう1回ちこ。 え、艶ヤがやっと出ますから。はい。 え、 うるさやな。ほんま。そやな。うるさい。 2 回言わして。もう中ってるんでパイサ焼ければいいのでしょ。 あのトースターで一気に行きます。 [音楽] そうそう。 では、このまんま焼いていきましょう。トソトスタで。えっと、大体ちょっと様子見ながらですけど、 [音楽] 10分ぐらい。ちょっと10 分。 はい。 なんかあんまり上だけ焦げるなっていう場合はあの、表面にあの、アルミホイルかけながら なるほど。 やっていただければ綺麗に焼けますのでお願いします。できまして。うわ、いい感じ。 [音楽] ああ、いい匂い。バターのいい香りやね。あ、美味しそう。食べていい? [音楽] どうぞ。 やった。お腹空いててん。ちょっと。 うん。これ美味しい。 [音楽] ケチャップとソースだけやで。 美味しい。この肉しさとか素材が生きてるって感じらします。美味しい。 なんかすごい時間かかるそうに見えるけど 、めちゃめちゃ簡単なんで、是非皆さんも パパイシートを買って作ってみてください 。そしてあのチャンネル登録といいね ボタンよろしくお願いします。コメントも お願いします。よくばっちゃ美味しい。 なんか私、あの、なんだっけ?ペーパー持ってきてたんやけども。 ペーパー、ペーパー。 うん。ペーパーこさん 出ました。 はい。 [笑い] うまいやん。うまかった。今びっくりした。 思ってたよりうまかった。 いや、どうしたと思った?やってんなと やってない。初めてやった。今、今初めてやって。 ます。
今回は”トースター”＆”冷凍パイシート”で簡単に作れる
「ミートパイ」の絶品レシピを紹介！
お散歩、ピクニック、ハイキングなど
おでかけが楽しい秋に、手軽に作れて持っていける「ミートパイ」
ぜひ作ってみて！
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