ナマなキッチン「鶏とカブの金柑煮」
あ のも吉予告込むハイ今日もよろしくお願い 致します 今の時期って柑橘の果物いっぱい出てます よねいかんだったりするかゆずもあります けれどもこのキンカンは皮ごと食べられる のでおすすめですよこの色のついたことに ねちょっと苦味があってにものにぴったり なので今日は鳥と一緒にしてみました材料 でsa はい鳥のもも肉1枚そして株大きさにより ますねちょっと大きめだったら2個ぐらい でいいんですけど小さかったらその倍 ぐらい用意してくださいそしてキンカンは 4つから5つぐらいですね生姜もちょっと 使いますあしらいにすぎとか三つ葉がある と綺麗ですねそして場無料です鶏肉の使用 故障それから子供の格好アタックリコと 薄力粉 焼くときの油ですねお酒からしたが煮汁に なっていきますお酒砂糖松陰そしてだし汁 あるいはお水でも結構です後はお子様が ちょっと入ります詳しいレシピや d ボタンでご覧いただけます では作っていきましょう今日鳥のもも肉 使うんですけれどもお好みでね胸肉用意し てもらってもいいと思いますよちょっと 大きめに打つぷずっと切ってみました焼い たり煮たりするとちょっと縮みますからね デコ氷に塩コショウしましょう 美人を そして保証 歩く揉み込んでください a そして今日衣をつけて焼いていくんです けれども今日はね 片栗粉と剥離ちょっと合わせて使っていき ましょう 片栗粉を加えるとかレフトしますしあと この後焼いた後に込んでいくんですけれど も煮汁にとろみがついて大きくなります からね寒い時期はとろみがあると冷め にくいですからね はいちょっと混ぜて 鶏肉をここに入れていきます ただしいきなりぽーんっていっぱい入れ ないで2つぐらいずつ行きましょうかね え次の2つ加えていきますこうすると開い た時にあらお肉の井戸水まま出てきてこの がついてないってことになるんですよね 分量なんですけどこんなで敗退大さじ1杯 半ぐらいで足りるはずです あまり熱波のいっぱいここに降り出して 捨てちゃうということないようにし ましょうねもったいない [拍手] 感じです に綺麗につきました では彼は目から焼いていきましょうか 油が入ります これねちょっと多めです大さじに入っ 衣にどうしても吸われてしまうので あんまり少ないと綺麗な色でませんね 入っな ないかわからないっ [音楽] おいであの いい手羽元とかね手羽先ありますけれども そういうので作ってもいいんですよ 油があるところに入れました ここであまりねじっくり焼かなくて結構 です今日の場合はそして色もねそんなニコ ネイルつかない方がいいかな 株といっしょ抜いていくのでねあんまり株 に色が映らないようにしていきましょう不 不不不不不不不不不不不不不不不不不不不 不不不不不不不不不不不不不り返していい ですねこのぐらいでいいですよ 表面にちょっと薄い膜が張ったような感じ ですね [音楽] さあでは1回取り出しちゃいましょう全然 中7ですからねこれねでも技術 します [音楽] でっ この油 ふき取りましょうか えっ ん ポイントです おいねあグラとかほらねほんとに残ってる んですよこれが残ったままだとどうしても ねさっぱりしたしあまりにならないので ちょっと面倒で棟1階こうやってとって くださいね さあでは取り戻ります 今度はお肉のホップをしたりしておき ましょうカフェです [音楽] あれこっちっ 赤はがナイフ分かかりますのでその時は どちらでも結構ですよ そしてここ2杯の水を言っちゃいましょう か お酒 ですからお砂糖 そしてお塩 あとはだし汁でもお水でもどちらでも結構 です 似てる間んねお肉から旨味出てくるので なくても良いという方は加えなくて結構 ですよ今日私の素ですけれどもねここが あるのがいいという方はちょこっとだけ 加えましょうか ちょこちょでいいですよ リスっ子でカブです 株も冬美味しいですね どうしてもねここの間に土が残るんですよ なのでこれ切ってねあとは水でじゃあ ザーザーと笑ってくださいね日分を加え ます だいたい78分ですかね株の大きさによっ てもに l 時間違ってきますから様子見 ながらにていきましょうちょっと蓋を ずらしかねえに乗せて78分にでいきます あという間に見えましたはいこちらです こんな感じ株が半透明になってきましたよ ね お通夜もこのぐらいちょっと少なめになっ てますアニメにくい国宝ですかはい失礼し ました さあしてはここに 金柑 金柑を入れるんですけれどもここだけやっ てくださいね シュートにあんまり分厚くなくていいです 山陽後にこうしたが このため このた音だけ熱な用事でツツーッと弾いて ひくってくださいね吠えて怒っていると どうしてもね南でそうになりますからね ってますからねっ 思えますよ今強火にしました [拍手] ここにちょろっとを背負い て逃げる飛ばしていきましょうね 仕上げてきたら ok です ポイントです はいああいう猫の休館あんまり長くにいる とどうしても風味飛んじゃうんですよね 揮発しやすいでこのぐらいでもいいですよ 雑記 最後にこれ生姜の絞り汁です性がそのまま 入れてもいいですねすりおろしたのね ちょっと香り付けです さあキーましたもう率でいいでしょうか さん ちょっと猫の大きめに切った鳥がね なかなかの存在感なんですけどおいしいん ですよ あぶっ アブサン崩れそうですねちょっと気をつけ て クズ理想というか崩れ始めました 全通して金かもね もう一個ぐらい時のすぎてあげよくなっ th 綺麗ですよねこのオレンジ色ね 愛そして仕上げに三つがありにはセリねー ピンちょっとせまーす めっちゃ出来上がりです はい菓子です はい出来ました鳥と下部の金管に両ござい ますねー
2022年1月5日(水）放送
「鶏とカブの金柑煮」
レシピはこちら→https://www.khb-tv.co.jp/s009/030/2022/20220105/index.html
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