「栗の渋皮煮」絶対失敗せず感動の美味しさ！一晩水につけず皮が簡単にむけます！洋酒漬けもご紹介
「栗の渋皮煮」絶対失敗せず感動の美味しさ！一晩水につけず皮が簡単にむけます‼洋酒漬けもご紹介
栗の渋皮煮のご紹介です
鬼皮をむいて渋をしっかり取った栗を皮まで柔らかく上品な甘さの美味しい渋皮煮に！
固い鬼皮もちょっとした裏技で簡単に剥くことが出来ます
一手間掛かりますが、手作りの栗の渋皮煮は感動する美味しさです
ブランデーやラム酒で作る栗の洋酒漬けにもアレンジ出来ます
大きくハリのある栗で作る渋皮煮を是非お試しください
【材料】
栗 ハリのある大きな栗 約500g
砂糖 栗の重さ 半量
(砂糖は上白糖・きび糖・グラニュー糖・三温糖等)
動画では鬼皮を剥く前の栗の重さに対し半量の砂糖を使用しています
重曹 小さじ１
#栗の渋皮煮
#栗の皮簡単剥き方
#DAIFUKUKITCHEN
#栗の洋酒漬け
#栗のラム酒漬け
#栗のブランデー漬け
16件のコメント
栗❤秋ですね～😊栗は大好きですが皮むきが苦手です😊でも今日の動画を見ていたらすごく美味しそうですね😊作りたくなりました😊今日のフクちゃんちゃんもめっちゃかわゆいですね😊❤
秋は栗仕事🌰手間がかかりますが、好きな時間です💕
今晩は😁
立派な🌰ですね😁
作った事無くて😅
難しい😂が 頭にあって😅 だけど 挑戦してみたいです‼️
ダイフクさんの 料理は やる気😁が 出てきますね😃
頑張ってみます💪
🐱君 も 少しは 秋を 感じたかな😁
こんばんは😃🌃 🌰の 皮剥き大変だから 作った事無いです😢😮 でも好きだから 今回🌰が出たら 挑戦します😂美味しですね😆 大福ちゃん元気で何よりです🐱🐱❤
渋皮煮は、むずかしそうで
避けてました。
ついつい、簡単に栗ご飯です。
ダイフクさんの、動画拝見して
挑戦してみたくなりました。
頑張ってみます。
栗の穴について勉強できました。ありがとうございました。
今年は挑戦してみようかなぁ…
頑張ってみます❤
冷凍保存は出来ますか？
何回か渋皮煮🌰挑戦しましたが、皮が破れないように繊細な注意が必要ですよね〜😌でも、できた時の達成感が半端なく味も美味しいです😋👍👍
今年９０歳の母が、むかしよく渋皮煮をつくってくれてました。こんなに手間がかかってるとは知らず、パクパクおやつに食べてました。今思えば贅沢なおやつですね。大きな栗が手に入ったら、今度は私が作って母に食べさせてあげようかな。
こんばんは。
こんなに手間が掛かっているのですね。
市販の渋皮煮が高いのは納得です。
動画の字幕に
「砂糖は皮付きの栗（正味量）の重さ半量
と書いてありますが渋皮付きの重さでしょうか？
今 店で渋皮のついた栗を買ってきました。
重さ半量475gです。
砂糖はこの半量で構いませんか？
冷凍保存していた栗でも出来ますか？
こんにちは、渋皮煮早速作ってみました。
いつも栗は蒸して食べるだけでしたが、今日はじっくり手間をかけて作る時間がとても幸せでした。
渋皮が何個かむけてしまって中身がぼろぼろになったものもありましたが、概ね上手く出来ました。
ありがとうございました😊
昔母と作ったのですが、久しぶりに作ってみたくて、たどり着きました。勉強できただけでなく、とても、静かに進行して、とても素敵な動画に、感動しました。また、いろいろ教えて下さい😊
渋川煮、さっそく作ってみました。
作り方の動画をなん度も見直しながら作ったら
栗が崩れずに 上手にできました。
栗の皮が、お湯につけたら柔らかくなって、とて剥きやすかったことに
感動しました。
ありがとうございました。