今話題のコンビニスイーツの代表作を簡単に作ろう!【イタリアンプリン/ Budino al mascarpone】

今話題のコンビニスイーツの代表作を簡単に作ろう!【イタリアンプリン/ Budino al mascarpone】

Let’s make caramel! 50g/ 1.76oz Sugar + 2 teaspoons water Wait patiently until the sugar burns Turn off the heat and add 2 teaspoons of water Wait for 1 minute Put the caramel in a rectangular shape and cool it in the refrigerator to harden it. Let’s make custard 10g/ 0.35oz Corn starch (flour is OK) 50g/ 1.76oz Sugar Add 2 egg yolks and mix well Milk 100ml/ 3.38oz Transfer to a pan and heat over low heat with constant stirring. It will harden suddenly, so turn off the heat when it starts to harden. It has become quite solid. Another breath. Fresh cream 130ml/ 4.39oz + gelatin 5g Mix well until the gelatin dissolves Match with custard Mascarpone 100g/ 3.52oz Mix well Pour over the hardened caramel Refrigerate and harden When it hardens, warm it and remove the pudding from the mold. Enjoy your meal!

コンビニで話題のイタリアンプリン。
このちょっと固めの濃厚プリンは、うちで簡単に作れるんです！
正直、何がイタリアンプリンなのかは疑問ですが（イタリアにはプリン文化ってないに等しい）今日はマスカルポーネを使って作ってみました。
焼かずに作るタイプにしたので、焼いた時に「す」が入ることもなく簡単にできます！

こちらもご覧ください。
👉https://youtu.be/FDwHlP0KabI

分量、詳しい作り方はhttp://artemiacucina.com/
をご覧ください。

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شكرا لك على المساعدة في الترجمة.

→http://www.youtube.com/timedtext_video?v=dIv3cD6uf2M&ref=share

Ingredients(Pound cake 17 cm type)
custard
100ml Milk
2 Egg yolks
10g Corn starch (OK with flour, pancake mix, etc.)
50g Sugar
　 100g Mascarpone
130ml Fresh cream
5g Gelatin

caramel
　　50g Sugar
　　4 tsp Water

How to make
1) Return the mascarpone to room temperature.
2) Make caramel.
Put 2tsp water and sugar in a pan and heat over medium heat.
Don’t touch it until it melts and changes color.
It’s quick to start coloring, so be careful!
When it turns caramelized, turn off the heat and add 2 tsp water.
       Be careful of burns as they will bounce.
3) Mix well and pour into the bottom of the pound mold to cool.
4) Make custard.
Mix cornstarch and sugar well.
Add egg yolk and milk there and mix well to avoid lumps.
　　　 Transfer to a pan and heat on a low heat with constant stirring.
It will solidify suddenly, so turn off the heat when it begins to solidify.
5) Put fresh cream and gelatin in another pan and mix well, heat over low heat and warm gelatin until just before boiling to dissolve gelatin.
6) Add the fresh cream little by little to the custard cream and mix well.
7) When mixed well, add mascarpone.
8) Pour all articles into a pound mold and chill in the fridge to harden.
9) Remove from mold when set.
When taking it out, warm it up and make a gap around it with a kitchen knife etc.
10) done

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