夏一番につくりたい、スイカのアイスキャンディ: How to make watermelon ice candy – #とことんHOME MADE –

夏一番につくりたい、スイカのアイスキャンディ: How to make watermelon ice candy – #とことんHOME MADE –

“買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる！”に変える「#とことんHOMEMADE」。

今日はスイカのアイスキャンディをつくります。

もはや夏の風物詩？と言えるほどみんなに愛されている「スイカバー」の再現なのですが、このレシピでは本物のスイカやフルーツを使って、ヘルシーで爽やかなアイスキャンディに仕上げてみました。

すこしずつ凍らせてから次の層を継ぎ足していくという工程をふめば、簡単に3層のアイスキャンディができてしまいます。

ちょっとサプライズ感のある夏の楽しいレシピなので、いつでも誰かに出せるようにストックしておいてもいいですね♩

【材料】
1層目：スイカの赤い部分
・スイカ：270g
・はちみつ：30g
・レモン：1/2個
・チョコチップ：適量（糖度の低いスイカの場合はグラニュー糖を追加しても◎）

2層目：スイカの皮(白い部分)
・ココナッツミルクペースト（ピューレ）：100g
・コンデンスミルク：35g

3層目：スイカの皮部分
・キウイ：1個
・グラニュー糖：20g

【下準備】
☆2層目：スイカの皮(白い部分)
1．鍋のココナッツミルクペーストの中にコンデンスミルクを入れて混ぜる。
2．それを火にかけて冷ますということです。
3.1層目が固まったことを確認し、型に流す。

☆3層目：スイカの皮部分
1.キウイを細かくしてバーミックスにかける。
2.グラニュー糖を入れて溶かす。

【スイカのアイスキャンディの作り方】
1.種を取って小さめにカットしたスイカをボウルに入れて、バーミックスでジュース状にする(ミキサーでもOK)
2.鍋に1で作ったスイカジュースを1/2とはちみつを入れ、はちみつが溶けるまで火にかける。
3.残りのスイカジュースと2を合わせ、冷めたらレモンを絞り、型に流す。
4.冷凍庫で2,3時間様子を見ながら凍らせ、半分ほど凍ったところでチョコチップを入れる。（最初の段階で入れると下に沈んでしまうため、半冷凍で混ぜながら入れる）
5.棒をさし、再度冷凍庫で冷やし固める。
6.5が固まったことを確認し、☆2層目のスイカの皮(白い部分)を入れる。
7.6の上から☆3層目のスイカの皮部分流し入れる。
8.再度冷凍して完全に固まったら完成！！

【ハッシュタグ「#とことんHOMEMADE」募集中♩】
ハッシュタグ「#とことんHOMEMADE」では、みなさんのHOMEMADEのお写真を募集中です。試したレシピはもちろん、「いつかこれを作ってみたい！」と思うものでももちろんOK。素敵なアイディアはぜひ今後の配信で再現させていただきます♩

“TOKOTON HOMEMADE” changes your eating habits from “buy to eat” to “cook to eat”.
Today, I make watermelon ice candy.
It is reappearance of “the Watermelon bar”, a special desert of summer in Japan and loved by everyone. This ice candy is made with real watermelon and other fruits in order to finish it up healthy and fresh.
Freeze and add each layer one by one. 3 layers of ice candy can be made easily.
This enjoyable summer recipe makes your friends bit surprised. You could keep a stock in a fridge.

[Ingredients]
● 1st layer: Red part of watermelon
・ Watermelon: 270g
・ Honey: 30g
・ Lemon: 1/2
・ Choco chip: a proper amount (put some granulated sugar if watermelon has low sugar content)

● 2nd layer: a skin (white part)
・ Pasted coconut milk (puree): 100g
・ Condensed milk: 35g

● 3rd layer: a skin (green part)
・ Kiwi: 1
・ Granulated sugar: 20g

[Prearrangement]
For the second layer
1. Put condensed milk into a pot and mix with pasted coconut milk.
2. Once it boiled, cool down for a while.
3. Make sure 1st layer get solid and pour into a mold.

For the 3rd layer
1. Cut kiwi into fine pieces and put in a mixer.
2. Add some granulated sugar to melt.

【How to make】
1. Remove seeds from watermelon and cut into fine pieces. Put in a bowl and make juice with a mixer.
2. Put half of step 1 and honey in a pot. Warm it up till honey get melt.
3. Mix another half of watermelon juice and step 2. Once it cooled down, squeeze lemon and pour into a mold.
4. Freeze 2 to 3 hours and put chocolate chip before it freezes completely. (DO NOT put chocolate chip first as it goes down)
5. Put sticks in the ice and freeze more.
6. Once it froze completely, pour 2nd layer (white part of a skin) on the 1st layer.
7. Pour 3rd layer (green part of a skin) on top.
8. Freeze it again and it is ready once it froze completely.