【ガトーショコラ】簡単・失敗なし・板チョコで作る濃厚ガトーショコラの作り方　クリスマス・バレンタインにもおすすめ！【字幕付き】

【ガトーショコラ】簡単・失敗なし・板チョコで作る濃厚ガトーショコラの作り方　クリスマス・バレンタインにもおすすめ！【字幕付き】

Finely chop the chocolate bar. Put chocolate, butter and whipped cream in a bowl. Melt in a water bath. Sift the cocoa powder and cake flour together. Make meringue. First, add a small amount of granulated sugar and whisk. When the meringue comes up a little, add half of the remaining granulated sugar and whisk further. When the foam becomes finer, add all the remaining granulated sugar. Whisk meringue at high speed. The meringue is complete when it is firm enough to have soft horns. Mix the melted chocolate smoothly. Add egg yolk to the meringue and mix gently. Add chocolate and mix before mixing completely. Even after adding the chocolate, mix it lightly without completely mixing it. Add flour and mix well until smooth. Mix by lifting from the bottom of the bowl. The dough becomes glossy, and when you scoop it off, mix it until a little streaks remain, and the dough is complete. Spread the paper on the mold. Spread two sheets of bottom paper. Pour the dough and level it. Bake in the oven at 170 ° C for 50 minutes. If you try sticking a bamboo skewer and nothing comes along, it is baked. Let it cool with a cake cooler. When it cools, make up with powdered sugar for decoration. Serve with whipped cream if you like.

おうちスイーツ第5弾は定番チョコレートケーキ（ガトーショコラ）です。

ヘスティア・キッチンのDです。

板チョコ2枚で作るチョコレートケーキのレシピです、クリスマス・バレンタインに手作りガトーショコラはいかがでしょうか。

このお菓子もいろいろな作り方がありますが、今回はメレンゲに順番に加えていく作り方になります。
ポイントはメレンゲはそんなに泡立てず、優しく混ぜ合わせていくことです。

メレンゲがしっかりしすぎていると焼き上がりに表面が割れてしまったり、
冷ました時に生地が下がりすぎたりしてしまいます。

材料　（15㎝の丸形1台分）
板チョコ（明治のダーク50ｇ）　　2枚
生クリーム　　　　　　　　　　　60ｇ
バター　　　　　　　　　　　　　55ｇ
卵黄　　　　　　　　　　　　　　3個
卵白　　　　　　　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　　　　　　　100ｇ
ココア（無糖）　　　　　　　　　50ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　　　　20ｇ

使用楽曲

DOVA-SYNDROME　https://dova-s.jp/

OP　Valentine’s Day written by 北岡 継理　https://dova-s.jp/bgm/play2691.html

ED　 放課後の教室 by 田中芳典　https://dova-s.jp/bgm/play13405.html

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