【１００均スクエア型で作る】ほんのり甘い♡ミルクちぎりパン

【１００均スクエア型で作る】ほんのり甘い♡ミルクちぎりパン

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１００円ショップSeriaのミニスクエア型を使ってちぎりパンを焼きました。
（ミニスクエア型は楽天でも購入できます→https://a.r10.to/hNaWGY）
生地に練乳を入れてミルク感アップ！
しっとりフワフワ♡ほんのり甘いちぎりパンです。
扱いやすい生地ですので、初心者さんでも作りやすいパンです。
是非作ってみてください。

◇強力粉は「はるゆたかブレンド」を使用しています◇　

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【お知らせ】
２０２３年９月より、サブチャンネル始めました！
https://www.youtube.com/@yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画や、ゆめろんレシピのアレンジ、気になる材料を試したりしていきます！
こちらもよろしければご覧ください。
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【材料　３個分】（型サイズ：縦１１×横１１×高さ３㎝）
強力粉　１５０ｇ
イースト　３ｇ
砂糖　１５ｇ
塩　２ｇ
練乳　１２ｇ
無塩バター　１５ｇ
牛乳　７５ｇ
水　２３ｇ

一次発酵　生地が２倍に膨らむまで（３５度　４０分）
９個に分割・丸め
ベンチタイム　１５分
成形
二次発酵　型いっぱいに膨らむまで（３５度　２５分～３０分）
焼成　２１０℃で予熱　焼く時に１９０度に温度を下げて１５分焼く

Milk torn bread
[Materials: 3 pieces] (Mold size: Length 11 x Width 11 x Height 3 cm)
Strong flour 150g
Yeast 3g
Sugar 15g
Salt 2g
Condensed milk 12g
Unsalted butter 15g
Milk 75g
Water 23g

Primary fermentation: Until the dough doubles in size (35 degrees, 40 minutes)
Divide into 9 pieces/round
Bench time 15 minutes
molding
Secondary fermentation until the mold fills up (35 degrees, 25 to 30 minutes)
Preheat to 210 degrees Celsius, then lower the temperature to 190 degrees when baking and bake for 15 minutes.

■目次
0:00　オープニング＆材料紹介
0:49　材料の混ぜ方
2:10　生地作り
3:37　一次発酵
3:54　分割
4:14　丸め
4:41　ベンチタイム＆型の準備
5:35　成形
6:43　二次発酵
7:02　焼成
7:15　完成！

■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください
https://yumelon-recipe.com/milk-torn-bread/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。

＜おすすめ動画＞
◇同じスクエア型で作るパンの動画

◇パン作りが初めての方にオススメの動画

■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/

■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料についてお問い合わせが多くなってきたので、こちらにまとめてみました☆

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