【柿のパウンドケーキ】柿の消費にもおすすめ！シナモンがほどよく香る♪｜macaroni（マカロニ）

【柿のパウンドケーキ】柿の消費にもおすすめ！シナモンがほどよく香る♪｜macaroni（マカロニ）

「柿のパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。柿を贅沢に2個使うパウンドケーキです。レンジで甘煮にしたジューシーな柿を、生地の中にたっぷり加えて焼き上げました。コクのある甘さとシナモンの香りが口の中に広がります。プレゼントにもおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/130916

■調理時間：90分
※粗熱を取る時間は含みません。

■材料（17cm×8cmのパウンド型1台分）
・柿（種なし）：2個
・きび砂糖：大さじ2杯
・シナモンパウダー：適量
・薄力粉：100g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・きび砂糖：80g
・溶き卵：2個分
・バター（無塩）：100g

■下ごしらえ
・材料は常温に戻します。
・柿は4等分に切り、ヘタと皮を取り除き1cm角に切ります。

■作り方
1. 耐熱ボウルに柿、きび砂糖を入れて軽く混ぜ、レンジ600Wで4分加熱します。
2. アクを取り除き、シナモンパウダーを加えて混ぜ、さらにレンジ600Wで5分加熱します。
3. レンジから取り出したらひと混ぜし、冷まします。
4. 別のボウルにバターを入れ、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜます。
5. きび砂糖を加え、白っぽくもったりするまで混ぜます。
6. 卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
7. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
8. ③を加えてさらに混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
9. 170℃に予熱したオーブンで45〜50分焼きます。
10. オーブンから取り出し、粗熱がとれたら完成です。

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