シンプルで最高に美味しい！作り置きにも最適！にんじんしりしりの作り方／ Shredded Carrot | Koh Kentetsu Kitchen

シンプルで最高に美味しい！作り置きにも最適！にんじんしりしりの作り方／ Shredded Carrot | Koh Kentetsu Kitchen

バーチャイタイイタイじゃあた際足は着座 きたちゃあ あーそろそろ遊び疲れて売るかが空いてき たなーんて夕ご飯でしょうか はいじゃあまた大好きな人参 俺あ がごめんごめんまたまるママのニンジンも 飽きたって言ってたもんね じゃあこんな枝作ってすごい食べてくれた さあの人参サラダ作ろっか あれほど大好きな人参サラダを食べない どすたのーさちゃう 実はね [音楽] 丸ごととか 生のニンジンばっか食べさせやがって あ なるほど もう何万自体飽きてきたのか じゃあどんな料理が食べたいっ ハアハアハ 3年前 一歩機能に行った時を を機能に泊まると う機能に行ったときに食べた にんじんしりしりが忘れられない は彼が彼の2だね いうことで今回はこのうさちゃんの リクエストに答えました ニンジンを使った美味しい人参しりしりを ご紹介したいと思います んdj kan [音楽] ん th deaでは早速調理していきたいとおもい ます当然メインはニンジンなんですけども にんじんしりしりってあのしりしり器が あるんですよねちょっとギザギザになって あれがこう 美味しい調味料が染み込んだね食感も良い とされるんですが私は正攻法で 包装品に していきたいとおもいます このまま本当なく 7薄切りにしていきますもう全然ランダム でいいのであんまり気にし制度にガンガン やっていってください 今ここまできましたらギリギリ ギリギリ落としていただいてですね で 頑張って あ もうゆっくりでいいのでこうちょっと ランダムになっても全然いいので頑張って 薄切り細切りにする こんな感じでやって言っていただいたら いいと思います であとはもう ががカット 細切りに入っていってくださいこれも本当 にあの太いのができたり細いのができたり ランダムでいいので ガンガン走っていってくださいこれで良し ではフライパンを 5万村 でねします 今回のちょっと 香り高く ごま村ができますけど にんじんを炒めていきます イオンたっぷり このまま眞也 奄美が出てくるので しっかり炒めてください では大 じっくり炒めている間に卵 ジンシル氏は昨日ニンジンのオレンジ色と 卵の黄色が これが素敵なんですよ そういったものでおりもうした をしよう ちょっとさあぽいてください あと白に生きるようにして アイコレで ok あとはニンジンを じっくり炒めていきましょうばいばー じっくり炒めてます 以前ですね 美味しいにんじんナムル ご紹介させていただいたんですけどまぁ 炒めれば痛めるほど天海がグッズ出てき てんすごくおいしくなるというお話しさせ ていただきましたすごくこの人参事態に すごくツヤが出てきて しんなりとなって奄美が出てくるぐらい までは痛めて欲しいんですよね なのでと虚偽時ちょっと校 お味見 していただくと 結構文出てきました本当は好みなんです けどちょっと柔らかくなって しっかり天海が出てくるまでは痛めて ください 非常に感じでございます ところであのがそびの前この周りが ちょっと焦げやすいんで そこだけちょっと色を綺麗に仕上げたん ですねせっかく祈っ よしでおですね ua奄美が出てきまし たらここでお塩 お塩& これ本当なんですよ 最大のポイントおーかーかー このしようかかで にんじんを炒めるというのがこれポイント やはり会沖縄料理9旨味をどこかで しっかり入れるという作業がありますが僕 は今かいうかかを痛めてしっかりおかかの 旨みを人参にますはすすはせてます1本1 本 これが店の屋さんいた目ではない秘訣なん ですよね そして良い香りがしてきます で今回は保証お醤油は使わずに 塩味だけです なのでここでしっかり をしようとこの丘かで人参に端をつけると いうのが大事 たかったねちょっと端ここで味を見て いただいてもいいかもしれないんでそう ンおいしい県でもやっぱりお塩ちょっと 足りないなということで 腰多くなさん ちょっとしっかりメリハリを付けて下さい ok さあこっからもでは卵をどう調理するかと いうと 恒例の 北半球の みなさんから見た南半球区 ニンジン寄せまして この北半球に ちょい後マムラー 南半球にニンジン北半球にごま油ちょっと ねしますここで卵を痛めると 人参と人に卵を痛めるとですね すぐに人参と卵が絡まってあまり綺麗な 仕上がりにならないんですよね なのでここで ごま油を熱したらまず 卵だけ御願いします まあなんとなく年月ができるだけ卵と ニンジンが混ざらないようにここで半熟卵 を作ります 手前に傾けるように この調理すると いいです ってちょっと半熟になってきましたこれ ぐらい半熟になってきましたら 全体を混ぜる うん でにあのをこのにんじんしりしりが卵 ちょっとしっかりめに火を通すのが僕は すごく好きなんですよね ちょっと卵を保護しながら ん 彼火を入れてるけど こうするとねーこのコントラストがすごく 綺麗ですよねこの卵と人参 しっかりめに炒めていきます いい香り ていた iok いいい えっ あとは 打つばにっ モリッと の音を書かの良い香り ニンジンの甘い香りもします ちょっとこう卵でねお花図鑑が出るんです ね 良い良い良い ということで 俺も9万に完成しました うさちゃんリクエストのにんじんしりしり でございますあーコントラストがいいね これ [音楽] それではいただきまー どうかな いい香り 俺もう [音楽] ふーん ねーっ ぬーん ん 一般なメインおかずにもなり得るぐらいの しっかりとしたの鰹節の旨みニンジンの 奄美そして卵 コクもしっかり出てます ほんとも好みで もっと加藤ブティッ止まっ遂げていただい てあるとか ノン高タンパク源ですね売れていただい たりしてもいいと思いますうん彩りも 美しいし大満足でございます うさちゃんはどうだったん の大きなあの海が懐かしい それまたちょっと別で聞かせてもらおうか なそれね ということで に神の皿が生も美味しいですけどこういう ちょっとちょっとできる1.5列目を浮か ず ニンジンのねご紹介させていただきました 最後までご視聴ありがとうございました 高評価とチャンネル登録もお願いいたし ます 旅

今回のコウケンテツキッチンは、ごはんがドンドンすすみ作り置きにもおすすめ！
シンプルなのに3150においしいにんじんしりしりをご紹介。

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▼ウサちゃん（にんじんレシピ集）シリーズ

【チャプター】
00:00〜一人芝居
01:51〜下ごしらえ
03:00〜調理
08:48〜試食

【材料（2人分）】
・にんじん：1本（約180g）
・ごま油：大さじ2＋大さじ1
・卵：2個
・塩：少々＋小さじ1/4～1/3
・削り節：5g

【ポイント】
口の悪いウサちゃん。

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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　辻村 健太（若羽-wakabane-）

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　辻村 健太（若羽-wakabane-）

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