誰でも柔らか！鶏むね肉の唐揚げの作り方 japanese fried chicken recipe

誰でも柔らか！鶏むね肉の唐揚げの作り方 japanese fried chicken recipe

yeah me [音楽] の [音楽] はいこんにちは今日31で今日はキュゥべえ人の唐揚げを作りたいと思います 古い濡れ肉ってなんか公演もパサついたりとか硬くなっちゃったりとかあると思うん ですよね これで僕もそうだったんですけどこれはちょっと解決する食材がで ねぽん酢を使ってね今日までしっとりやわらか重心に作っていきたいとおもいます この鶏胸肉の唐揚げはさべてもう重視なんですよねびっくりですよね あとカリッカリになるプロボノ秘密もの影響教えたいと思いますのでぜひ入れて くださいね [音楽] はいまずじゃあ材料の紹介をしていきますね まずは鶏胸肉は今日これやっぱ主役なんで鶏胸肉ですね 淫肉氷河オンズ後は薄力粉と片栗粉です 排気ホンダ材料ですねこれがポリ胸肉を聞いていきましょう 実は切り方にコツがあるんですよね 鶏ムネ肉ってこっちの 塊の部分等 こっちの香味室がザクザクしているようなところ 実はこの2つに分かれるんですよこれ同時に挙げるとどうしても上手く上がらないので ここから切り離しちゃいます もザクザクしていると口論を スッと 切ってもらえばいいです あとはちょっとこういう余分な脂肪ですねこれと戻っちゃいましょーこ 彼は何ですけどこれはついたまんまでも取っちゃってもいいです 僕は苦手なのでこれ撮っちゃいます で撮ったやつは彼はは彼はで唐揚げにしちゃってこれ子供が好きなんで食べてくれるか は後ちょっと適当な大きさい どうぞ て いきますね ポリー胸肉を切っていくんですけど一口サイズあんまり大きいサイズに切っちゃうと火 の通りが時間かかっちゃうので1口の大きさに切っていくといいですね鶏ムネ肉って いうのがやはり高繊維が入ってるんですねこっち向きに 汚染を切る方向 ねっ 一口の大きさこれちょっと願いですけど声でかくてもまあ薄め切ってもらえれば 聞いときこれ一口が大きさに切ってきます [音楽] ねぇ こっちの3つが the 苦学してる方 こっちも一口ねっ 実際に切っちゃいましょう こっちの方が音やはらかいいんですよねー 鶏胸肉のこれできる4割です そうしたら味付けをしていくんですけど aiko のポン酢ですねポン酢で味付けをします このポン酢で味付けをするとこの酸味で 胸肉金しっとり仕上がるんですよ 味もちゃんと温度で着きます 酸っぱくなっちゃうじゃないのって思うかもしれないんですけどあげちゃうと意外に 振っ 3分酸味は飛んで 大丈夫ですまあ寝ちゃうと酸味が飛ぶのでしっかり美味しく仕上がりますね じゃあ次ニンニクを入れまあ 筋肉 しょうが もちろん生でいいですし本当に面倒くさがったら今日みたい チューブでも ok です これをしっかり開いちゃいましょう ま別にも見込むとかそういうことしなくてもやっぱしっとり仕上がるんでね 大丈夫ですこう箸で混ぜログ感じで ok です 15分ぐらい置いてもらうと仲間で講師見込んでしっとりジューシーに仕上がるんです よね 時間がなかったらさっと和えてまあせめて5分 おいていただければねしっとりなります これ時方法を待ちましょう ブーブー 今日のプラスワンはさっぱり無限キャベツを作りま ちぎったキャベツですね豪快に 今かねぇ 聞いちゃいましょう 寧 酢ごま油後腸癌を少し 発信に開いてもらってもいいんですけどね っと音な感じでルーム用の兄をするとすぐできてすぐ美味しいですね ニンニクでもいいですその本当にパンチのある無限キャベツですね インリーグカード黒コショウといいですね美味しいですね黒場所 はいこれで今日のプラス1さっぱり無限キャベツの完成ですね はいには15分だったので衣付けていきたいとおもいます こんなはやっぱり2種類使った方がねぇいいですよね 小麦粉で肉にコーティングしてあげる感じですね 片栗粉でサクサク感を出す何もエコー粘りが出るガーゼでざっくり会えてもらって ok です次に片栗粉を叩く力行 れてもな えっ これはこうまとう感じですねこんな感じで ok です これで頃がついたので上げていきましょう [音楽] 今回も例に漏れずフライパンで上げていくんですけど 上げもの様のな女のほうがねやっぱりと花油が飛ばないんでおすすめですねやっぱ どっちの方が脂が 温まったのねえっ 胸に具を入れてあげましょう [音楽] 温度は中温ぐらいがいいですねあんまり強いとまぁ今かこけちゃって 中に火が通らなかったりするので注文でじっくり揚げてきますと 時間にしたらまあでも e 3から4本くらいが目安ですね 衣の周りが固まってきたらひっくり返してもらえば大丈夫です 子供が固まらないに変わっちゃうとの頭述べ出したり をやっぱりにくじうまみが逃げちゃったりするので衣が関わってからひっくり返し ましょう [音楽] 4めっちゃいいよですねー を挙げてもらうとわかるんですけどぽん酢の香りがしてきますね 早ポポー酸味がちゃんと抜けている証拠だと思います なんと完全に油が使った状態であげたほうが楽ですね コラボしたあばら設定や九年橋少なめであげたんですけどやっぱブラマネー多いほうが いいですね 揚げ物をする時は 中温でね34本を上げてくらいは代替機が凍ってます まあもし心配だったら一個あってもらって ちょっと 始めためちゃいましょうね 例えば牧野ポニー心配することなくてあげればはいこれでまずノーマルバージョンの 鶏胸肉の唐揚げのある青 が力借りな美味しいトリムメーカーが唐揚げ作っていきましょう 衣に秘密がありますこれ先ほど半分取っといた こう麦粉までつけてあります ここにですね何の衣をつけるかというとこれです 米粉なんですね おめこでこれをつけるとすっごいやれなくなるんですよ 一個だけ秘密なくて 米粉を出してもらったらここに少し水を入れます で 玉を作る感じで軽く寝るというかません んな感じでだいたい米粉の半分くらいの水の量で大丈夫ですね こんな感じの 玉ができるように作ってあげる感じです だまだまがが立仮にある衣の秘密なんですよね 鶏胸肉につけてあげていきましょう それはさっきとは違う来てこれはこんな感じ目 衣をつけて揚げます まずいませんね衣をつけて揚げたら 上げます パワーをいっぱい入ってる感じがいいですね たもういっぱいつけてあげるトーン美味しいです 山重パンチがあったのでいきまーす いい感じにか上がりましたではさっそく試食してみましょう ん [音楽] うん ん さっそく試食をしていきますまずはを丸バージョンですね 頃はしっとりしています [音楽] 日 柔らかいですこれっていうくらいやらないですね ね いい ポン酢の酸味はもう全然感じないです 今度近くコーンと爽やかさがちょっと残ってるから上げられてすごいいい感じですね 次は去っ心ほいってみましょうかこっちがサクサクの方ですねー ちょっともと聞いててください [音楽] goo 米コって好き 弱サーブ座ってですね ご応援 これとってもん あんなんですけど世界中枚定期です 入ってくれましたものから滑って嬉しかったですね ねっこ片栗粉でもできるんですけど片栗粉よりかやっぱ米粉の方が が左で美味しいノーマルの方は置いといでも衣がしっとりしているのでお弁当とか ゴーヤちょっと時間を置いておきたい前歯これおすすめです いいですね ポン酢で味付けするだけでしっとりジューシーなとくすっご飯ボンズらげだー付けする ボリー胸肉 ていた 今の鳥胸に鳥胸肉だけで味付けするぞということです彼もボンドだけであてつけする鳥 ムネ肉の唐揚げ 重視なんでぜひお試しくださいっては次の動画でお会いしましょう ん [音楽]

唐揚げって言えば鶏もも肉ですが、高いんですよね〜
そんな時は鶏むねを使えば良い！！と思いますが…鶏むね肉って固かったりパサついたりするんですよ。

僕が色々試し見た結果は…

【ポン酢】で解決できることを発見しました〜！ポン酢の酸味で鶏胸肉のpHを酸性に寄せてあげると、お肉の保水率がアップするのです！

冷めてもしっとりジューシーなので、お弁当にも最適ですよ♪

オープニング 0:00
材料の確認 0:53
鶏胸肉の切るコツ 1:13
硬くならない下味 3:03
唐揚げを揚げる 5:38
米粉でカリカリ 7:35
実食 9:27

材料
鶏胸肉|1枚
ポン酢|大さじ2
にんにく(チューブ)|大さじ1/2
しょうが|大さじ1/2
小麦粉|大さじ2〜3
片栗粉|大さじ1

①鶏胸肉を1口の大きさに切る
②ポン酢、生姜、ニンニクで味をつける。15分置いておく←5分でもok
③小麦粉をよく混ぜる、片栗粉で衣をつける
④中温の油で3〜4分揚げる

食材
キャベツ|4分の1
ごま油|小さじ2
ポン酢|大さじ1
生姜|少々

Speaking of fried chicken, it’s chicken thigh, but it’s expensive!
In that case you can use chicken breasts! !! I think… Chicken breasts are hard and dry.

As a result of various trials I have seen…

I found that [ponzu] can solve the problem!

It’s moist and juicy even when it’s cooled, so it’s also perfect for lunch ♪

material
Chicken breast | 1 piece
Ponzu | 2 tbsp
Garlic (tube) | 1/2 tbsp
Ginger | 1/2 tbsp
Flour | 2-3 tbsp
Potato starch | 1 tbsp

① Cut chicken breast into bite size
② Season with ponzu, ginger and garlic. Leave it for 15 minutes ← Even 5 minutes is ok
③ Mix flour well and dress with potato starch
④Fry with medium temperature oil for 3-4 minutes

Foodstuff
Cabbage | quarter
Sesame oil | 2 tsp
Ponzu | 1 tbsp
Ginger | a little

僕の愛用！おススメキッチン用品♪

これ一個でほとんど調理ok！ジオプロダクト片手鍋20cm https://a.r10.to/hICv6i

異常な切れ味…！MIYABI 牛刀 20cm https://a.r10.to/hIv4K1

Have a nice day.

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