【ベイクドチーズケーキ】抹茶 薫るベイクドチーズタルト
抹茶のタルトに覆われた、ベイクドチーズタルトを作りました。
外壁の抹茶タルトが、ほろ苦く香ばしいです。
チーズケーキを型から抜いてみると、100年前の苔をまとった石臼のようなものが出てきて、少し焦りました。
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⭐︎ Matcha baked cheese tart
Matcha tart
70g butter
50g sugar
1 egg yolk
120g cake flour
20g almond poodle
10g matcha
Matcha baked cheese
300g cream cheese
60g sugar
100g fresh cream
2 egg
10g cake flour
3g matcha
1 tea spoon lemon juice
⭐︎抹茶のベイクドチーズタルト
抹茶タルト
バター 70g
砂糖 50g
卵黄 1個分
薄力粉 120g
アーモンドプードル 20g
抹茶 10g
抹茶ベイクドチーズケーキ
クリームチーズ 300g
砂糖 60g
生クリーム 100g
卵 2個
小麦粉 10g
抹茶 3g
レモン果汁 大さじ1