グルテンフリークッキー【米粉クッキー】一気に３種類作れる米粉クッキーがサクサク美味しくて最高です！rice flour cookies
サクサク美味しい！１つの生地で３種類の米粉クッキーを作っちゃう！
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【材料】
米粉 １３０g※
アーモンドパウダー １５g
無塩バター １００g
卵黄 １個分（１８g前後）
砂糖 ５５g
バニラエクストラクト ３g
塩 ひとつまみ
※グルテンやその他の材料を含まない米粉パン作りに向く、パン用米粉・製菓用米粉ならどのメーカーさんでもOk！
チョコレート ６０g
アールグレイ茶葉 ２g
コーヒー粉末 ２g
トッピンググラニュー糖 適量
Ingredients:
130g rice flour*
15g almond powder
100g unsalted butter
1 egg yolk (approx. 18g)
55g sugar
3g vanilla extract
A pinch of salt
*Any brand of bread rice flour or confectionery rice flour that does not contain gluten or other ingredients is suitable for making rice flour bread.
Chocolate 60g
Earl Grey tea leaves 2g
Coffee powder 2g
Granulated sugar for topping As needed
▷レシピ
準備しておくこと
・バターは常温にし、柔らかくしておきます。
作り方
・トッピングのチョコレートをカットしておきます。
・バターに砂糖を加え、すり混ぜます。
・卵黄、塩、バニラをそれぞれ加え混ぜていきます。
・米粉、アーモンドパウダーを加え混ぜ生地を作ります。
・生地を３分割します。
・ラップを利用し、トッピングを混ぜ込んでいきます。
・それぞれ細長くしラップで密封し冷凍庫で１０〜１５分ほど冷やします。
・オーブンを１７０℃予熱します。
・グラニュー糖をまぶし、カットします。
・間隔をあけ生地を並べ、予熱完了のオーブンで１７０℃18分焼成します。
・焼き上がったら、天板の上に天板とクッキーが冷めるまでおき完成です！
▷使用している材料
パン用米粉ミズホチカラ・コバタケファームさん
パンに向く米粉（ミズホチカラ）・富澤商店さん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3de8253b.3807c4c0.3de8253c.067a4089/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftomizawa-2%2F02166901%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
無塩発酵バター・よつ葉さん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/249738a3.f0ca615e.249738a4.4e55f7c2/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fmamapan%2F17020007%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F1451923%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
自然塩
Amazon
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972716.afa9686d.24972717.2a522dcd/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2Fx174610h%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
バニラエクストラクト・アリサンさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24a31cce.afada289.24a31ccf.cfede4d4/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftsutsu-uraura%2Falishan-vanilla59-3s%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
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BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨上がりの午後 のる様
・風に歌、君に愛を のる様
・Happy Days のる様
#グルテンフリー #glutenfree #米粉