【お家で簡単】黒糖を使ってシフォンケーキ！Ver.目詰まりナシ。(編集者ミミィ#52)

【お家で簡単】黒糖を使ってシフォンケーキ！Ver.目詰まりナシ。(編集者ミミィ#52)

[音楽] 今日はいつものを作動を黒砂糖に変えて 黒糖資本を作りたいと思います まずはラウン生地から作りますこれを ホイッパーで よく動きほぐします その中に卵王様の黒糖を入れます今回微 粉末タイプですねはいここでよくすり混ぜ ます 今回はすべての作動を黒糖に変えて シフォンケーキを作ります 次オイルいきます はい俺もよくなじませます パワーで入れない感じです はいここでよく見るとやっぱりね黒糖の ツボツボというのがありますね らじんだら次はこれお湯になります今回お 湯を使いますねー この卵黄の中に入れた客糖が溶けやすい ように今回はお湯を使います 古代いきますこれ振ってますはいここで 洋服までますはい玉というのが台のでこう やってですぐにシャカシャカ混ぜると同じ んできます ここでで私はよく混ぜます はいこれでしっかり生地をつないでこれで 弾起きず乗って出来上がりです はーいお次はメレンゲ はい今回あんぱくは周りがシャリシャリ するまで壊れててありますこういうふうに 乱獲をすっごく冷やすととっても良い縁が あってきます仕上げていきます [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] ええええええ でもって はい やっとこのぐらい泡が立つんですよね プリンカップ 泡が立ち辛いんです だからねキメの細かい泡というのができ 安くて良質なメレンゲが作れるというわけ ですけども pop とでメレンゲを 立てると少しだけでやっぱりネイプって ペペロンって何 とろって感じ また起動できないわけじゃないから ちゃんとできれいに作っていこうと思い ます バッハ 少しだけで泡が立ったんで最初に ちょこっと大里入れます こういうふうに立ちづらい後ので建てる ときというのは少しずつ入れます ええええええ tee てくださいません [音楽] dj pandan [音楽] ana [音楽] [音楽] ええええ ええ [音楽] ええええええ [音楽] [音楽] ええええええ ええええええええええええ 入ってきましたちゃんと角が立ってます ドロンって感じで はいそうで終わりです [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] はいじゃあ二つを合わせていきます 家庭がをします はいじゃあ最初見ねーこの 今回の美人件を子供までちょっとね入れ ちゃうんですよねそして最初がでゆっくり なじませます 高校とって作ったメレンゲはやっぱり少し だけで様はというわけではないんだけど 少しで違いますねーなんかで私の感覚で いうと だから優しく優しく今回を混ぜていきます そしてここからですね ホイッパーを使いませんので 3本の一ブル一不味いれてしまいますそし たらいつもここでねホイッパーで シャカシャカシャカてするじゃないですか それをねしないんですね こういうふうにこの中で ちょっとね優しく優しく 塊を亡くしてから混ぜに入ります そのファーが8でつぶれにくいというのか な ん そしたらまたこれをね 奪っちゃうんですよねえっ 入ったをしていれちゃいます はいこんぐらいも残りねっ はいでこれをました この中で [音楽] して塊をね このベラで固まりもなくしてから混ぜに 入ります me [音楽] こうして塊をゴムベラで慣らしていく そんな感じ眠いそしてここではねまでね ムラムラムラドゥラムラムラなのよそし たらでもここでねメンバー運営ちゃいます これ3回目つべます 持ったここととかで散歩て食べると やっぱりことゆるいのよねぇメレンゲ金と かそんな感じするけど 今回まできっちりちゃんと食べてるから そうそう言われることはないと思います けどね 一応これで [音楽] 俺にもここでキュッ siri ならしておきます [音楽] そしてか卵を混ぜに行きますねー re 執行たんだからってここでに使ったらもう ゴムベラでならします こんな感じですそして彼らの混ぜに行き ます あのホイッパーをねいつも併用するんです よねゴムベラ徒歩1波で最初ホイッパーで ならしといてこの寺ではゼルって言うんだ けど ゴムベラだけでやるとそっちの方がねえん ん終わりにくいかな メレンゲ米肌 c 混ぜにくい級のがある んでほ一般を使うんですよね一強いように 混ぜちゃわないようにホイッパーを使って 頭がえっにするんだけど まあこういう風な感じで必要以上に触ら ないけどもっちーにょいうそして名女性 そういう混ぜ多し今回はねそういう混ぜを 公開はやってます そして はいっ こうした時にこらへん何もない た時にないねっ 何もない [音楽] ああああああこうなってるとをちゃんとね 混ざってます だけど記事に熱やが出るまでちょっとね までときますここで生地がさらさらになら ないように気をつけます なるべくふんわりふんわりとした生地を 作ります はいこれで最終生地の出来上がりです [音楽] me はいそして今回生地量が結構多いので なでつけておきます はいこれで焼いていきます 持った はいはい膨らんできましたよ かお守りしてますねー はいい さっきと全然違いますね開いてきました どんどん膨らんでます はいはい さっきよりも寸開きましたね 焼き色も結構ついてきましたーー 良い香りがします 黒糖独特の音なんていうのかなぁなんかで ちょっと香ばしいような うーん 性があるといえばあるかもねー 結構ね焼き上がったねよくわかんないいっ ていうことあると思うねでもねシフォン ケーキってさあすっごい最高潮に膨らま キーのがあるじゃないそうするとね今度 そこからね焼けるに従って下がってくるん ですよ まあねこれけっこうほら下がってんの そしてね焼けてしまうともうそこから 下がりもないの で下がるもないと言うと表面もちゃんと 夜勤とかね均一についてんのでは夢にも つい程度表現も乾いている そうすると結構ね取り出していいだよねだ からね10年は戦時この形でねそうね だいたい 早いだと30分かなで私ぐらいだと35分 くらいになるのねんハイ王者取り出します [音楽] 4日 [音楽] 連合個で1日休ませました どうですかねほんと 村ういろでねーなんかで香りもねやっぱり 黒糖の音ほのかな香りがします んん 香ばしいというのかなぁなんかちょっと あの独特の香りやっぱり黒糖で独特よね [音楽] はい切ってみました 茶色い全部茶色いで本当に黒糖色ですねー [音楽] では食べてみますねー いただけます 尾根しっとりしてます うんあの優しい泡さ ブー 黒糖蒸しパンの匂いがする 虫回の利用するよ うん本当に柔らかの柔らかいしふわふわだ し 今回はね香る金やっぱりちょっとねうん昔 ながらのお菓子って感じになった はい今回使ったことなんですけどやっぱり でグラディー糖や上白糖に比べると メレンゲになりにくいかなみたいな感じが あります 国土で命令を作る時は上白糖とグラニュー 糖よりもねもっと回数を分けてちょこっと ずつ食べていくと結構しっかりした メレンゲになります はいはい今回の国道ですね結構クセがあっ てちょっとネジが的な人苦手たと思うけど これで司法ケーキにしてしまうとあのがい ねぇ 気にならない [拍手] それに生地もしっとりするしねとっても 合うと思います [音楽] me 今回も最後までご覧いただきありがとう ございます この動画がいいと思ったらチャンネル登録 高評価宜しくお願いしますそれではまた次 の動画でお会いしましょう

今回は、お砂糖を全て黒糖に変えてシフォンケーキを作ります！
独特の風味と焼き色の美しさ！お砂糖を変えるだけで、いつものシフォンが風味豊かな仕上がりに！
鮮やかな焼き色に見惚れる、ミミィなのです。

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※今回のレシピ(17㎝シフォン型)
・卵黄 60g
・黒糖(粉末) 10g
・太白胡麻油 45g
・お湯 50g
・薄力粉 70g
・卵白 130g
・黒糖 55g

180度予熱 180度10分 170度で28分 (お使いのオーブンによって異なります)

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ミミィイラスト制作/Shiho Saruki
編集/ミミィ
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