【本命チョコ】めちゃ簡単!漢の愛のフォンダンショコラ!

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後輩君→https://twitter.com/Rob_G_SV

過去のチョコ動画
生チョコチーズケーキ→https://youtu.be/8bglyXpe9vw
豆からチョコ作り→https://youtu.be/fGjvlAl8VH0

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動画への一言
この後朝まで後輩君と呑みました。最高!

35件のコメント

  1. ホットケーキミックスで作ったことがないのですが、小麦粉を入れて練るように混ぜると、どっしりした生地になります。粉を入れる前に牛乳を入れて、さっくり混ぜてみてはどうでしょうか。

  2. お菓子作りは意外と繊細です。でも基本の手順と分量、混ぜ方、焼き温度・時間さえおさえとけば失敗も減るかと思います。細かいようですがせっかく分量を量ったのに溶かしバターが入っていた器に数g残っていたと思います。それもゴムベラなどを使い投入しましょう。あと粉類(とくに小麦粉)は混ぜすぎると固い仕上がりになってしまうので説明しづらいですが”さっくり混ぜる”と柔らかめの生地に仕上がります。レンジでの加熱に関しては他の方がおっしゃってられるので割愛します。

    楽しく拝見させてもらってますので、これからも頑張ってください。

  3. 型の厚さからみて加熱し過ぎ+粉が原因だと思います。
    フォンダンショコラ自体周りだけ熱して中身は半ナマにしたお菓子なのでホットケーキミックスを使うより薄力粉の方がふわふわな生地にもできたと思います。
    加熱の仕方は型の大きさでも変わってきますが、大体は高温で数分あっためた方がフォンダンショコラに出来ます(180度に予熱したオーブンで10~15分ほど)

    しっとり感を増やしたい場合→チョコorバターを増やす
    ふわふわ感を増やしたい場合→粉の変更or粉の調節

  4. サムネがチョコじゃなくておはぎに見えたwww

    元々バレンタインは男性からプロポーズするのを日本だけチョコを贈るらしいですね。
    デパートの策略が半世紀でここまで浸透してるの凄いと思った

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