米粉のロールケーキ　ルーロ・フランボワーズの作り方 How to make roulot raspberries　前回残ったクレーム・オ・ブール・フランボワーズでロールケーキを作ってみました

米粉のロールケーキ　ルーロ・フランボワーズの作り方 How to make roulot raspberries　前回残ったクレーム・オ・ブール・フランボワーズでロールケーキを作ってみました

身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る
最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました

みなさん
ございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
今回の動画のテーマは
米粉と餅粉の
「ブール・オ・フランボワーズロールの作り方」です

⚪️(配合)ロールシート
卵黄　120g(6個)
グラニュー糖　15g
ハチミツ　30g
もち粉　45g
米粉　25g
卵白　160g(4個)
グラニュー糖　65g
バター　15g
牛乳　40g

⚪️(Combined) Roll sheet
Egg yolk 120g (6 pieces)
15g of granulated sugar
30g of honey
45g of glutinous rice flour
Rice flour 25g
Egg white 160g (4 pieces)
65g of granulated sugar
15g of butter
40g of milk
⭐️作り方
1、卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖、ハチミツを加え、湯せんをして泡立てます
2、卵白だけで泡立て始め、ほぐれたら、グラニュー糖の半分を加え、泡立てていきます
3、残りのグラニュー糖を2､3回に分けてしっかりとしたメレンゲを作ります
4、1にメレンゲの半分を加え、米粉と餅米を加えます
5、残りのメレンゲを加えます
6、耐熱ボウルに牛乳とバターを加え電子レンジで溶かしておきます
7、5に6を加え合わせ、鉄板に流し180度のオーブンで12分焼きます

⚪️仕上げ
1、ロールシートの底の紙を剥がし、焼き色の方を上にしてクレーム・オ・ブール・フランボワーズを塗り、手前からロール状に巻いていきます
2、冷蔵粉に入れて一旦冷やし、紙を剥がして表面にクレームを塗ります
3、ピンクチョコレートを細く絞り、カットし、いちごやクランベリーで飾って完成です

以上が手順になります
今回は前回の動画で作ったオペラ・フランボワーズのクレーム・オ・ブール・フランボワーズの残りを使って
米粉ともち粉のロールケーキを作ってみました

それでは次回も、お得な情報や便利な作り方を発信していきますので、チャンネル登録をして頂いて、same channel でお会いしましょう　みなさん　ご機嫌よう　さよなら、さよなら、さよなら
#グルテンフリー
#米粉のロールケーキ
#フランボワーズ