ふわもち！お米ベーグル

ふわもち！お米ベーグル

実はこれお家のお米で作れるよ。みんなの 好きなベーグルは歯ごた応えのがある もチもち。それともふわち。お米の ベーグルはふわふわもちもち。お米のベー グルってパン屋さんでも売ってなくない? お家で作れたら買いに行かなくていいよね 。食べたい種類を好きな分だけ作れて冷凍 保存もできて本当にいいことしかないっ ちゃね。ストックしとったら食べたい時に すぐ食べれる。是非作ってみてね。

おうちのお米で作る
パンのレシピはこちら💁‍♀️ @motchy.okomepan

生米ベーグル３個分
___材料___
お米 110g（浸水後150g）
豆乳 80g
砂糖 10g
塩　　　　2g
こめ油　　 5g
片栗粉　　9g
ドライイースト　1.5g
オオバコ（サイリウム）3g

ごま　　　2g
ココア　　2g
チョコチップ　少量

ベーグルを茹でる水　1ℓくらい

___作り方___
①お米110gを洗い、たっぷりのお水に浸水させる
②浸水したお米をザルに移し、しっかり水切りする
③お米、豆乳、こめ油、塩、砂糖、片栗粉、
　イーストを入れてしっかり撹拌する
④ボウルに出し、オオバコ（サイリウム）を混ぜる
⑤生地がまとまったら３分割する
　今回はプレーン、ごま、チョコのため、ごまと
　ココアを混ぜています。
⑥輪っかを作り成形する
⑦一回り大きくなり、ふっくらするまで発酵
⑧沸騰し鍋底がフツフツしてきたら生地をゆでる
　30秒→ひっくり返して30秒
⑨210度16分焼く

焼き上がったら網にのせて粗熱をとってね✨

＊補足＊
・オーブン焼成温度は個体差がありますので、
　ご自宅のオーブンに合わせてください。

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