黄色くテッカテカな 栗きんとんの作り方、レシピ
内側の丸い部分まで厚く剥く 熱いうちに漉す 滑らかにならなければ漉す 広げながら水分を飛ばす 栗が温まったら冷蔵庫で冷やす
黄色く(クチナシの実の色)艶やか(みりんのてり)で金運がやってきそうな栗きんとん。
和菓子の方じゃなくおせちの方です。
茶巾結びにして和菓子っぽくしてみた。
■栗きんとんレシピ■
・さつまいも:250g~300g
・砂糖:50g
・みりん:30ml
・クチナシの実:1g
・栗の甘露煮:8個を半分に割ったもの
・栗の甘露煮のシロップ:45ml
■栗の甘露煮の作り方■
■他の料理動画■
■音楽■
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