生クリーム好きにはたまらない生シフォンパウンドケーキのレシピ☆How to make heavy Cream Chiffon Pound Cake

生クリーム好きにはたまらない生シフォンパウンドケーキのレシピ☆How to make heavy Cream Chiffon Pound Cake

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今日は、生クリームがケーキの中にたっぷりつまった生シフォンパウンドケーキを作りました！
フワフワシフォンケーキの食感に甘ーい生クリームがたまらない！生クリーム好きにはもってこいの生シフォンパウンドケーキです！

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【材料】　
・卵黄 2個
・グラニュー糖15g（卵黄用）
・米油 12g
・牛乳 20g
・薄力粉 40g
・卵白 2個
・グラニュー糖 30g（卵白用）
・バニラオイル 5滴
・生クリーム 150g
・グラニュー糖 20g（生クリーム用）

1）卵を卵黄と卵白にわけ、卵白は冷蔵庫に入れておく。
2）米油に牛乳を加え、レンジで20秒加熱する。
3）卵黄にグラニュー糖を加え、白くもったりするまで混ぜる。
4）レンジで加熱した米油と牛乳を加え、さらにバニラオイルを加えて混ぜる。
5）薄力粉をふるって加え、混ぜる。
6）卵白を泡立てる。白っぽくなったらグラニュー糖を数回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。（メレンゲ）
7）卵液にメレンゲを少し加え、混ぜてなじませる。
8）卵液をメレンゲに加えて優しくまぜる。
9）型に生地をいれて、平らに均す。
10）型を数センチの高さから落として、余分な空気をぬく。
11）余熱しておいたオーブン170℃で25分焼く。
12）生クリームにグラニュー糖を加え、氷水で冷やしながら泡立てる。
13）泡立てたクリームを絞り袋に入れる。
14）焼きあがったケーキを型からだして、冷めるのを待つ。
15）ケーキの裏と側面に数か所穴を開け、生クリームを注入する。
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Thanks for watching!
Today I made chiffon pound cake with lots of whipped cream stuck inside the cake!
You can’t beat the texture of fluffy chiffon cake with sweet whipped cream! This chiffon pound cake is perfect for fresh cream lovers!

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【ingredients】　
2 egg yolks
15 g granulated sugar (for egg yolks)
12g rice bran oil
20 g milk
40g cake flour
2 egg whites
30g granulated sugar (for egg whites)
5 drops vanilla oil
150g heavy cream
20 g granulated sugar (for heavy cream)

*I’m using the translate function, so sorry if it’s hard to understand.

1) Separate the eggs into yolks and whites, and keep the egg whites in the refrigerator.
2) Add milk to rice bran oil and heat in microwave for 20 seconds.
3) Add granulated sugar to the egg yolks and mix until the mixture becomes white and fluffy.
4) Add the microwaved rice bran oil and milk, then add the vanilla oil and mix.
5) Add sifted cake flour and mix.
6) Beat the egg whites. When the mixture turns white, add granulated sugar beat egg whites to stiff-peak stage (Meringue)
7) Add a little meringue to the egg mixture and mix to blend.
8) Add the egg mixture to the meringue and mix gently.
9) Pour the batter into the mold and flatten it out.
10) Drop the mold from a height of several centimeters to release excess air.
11) Bake in a preheated oven at 170℃ for 25 minutes.
12) Add granulated sugar to the cream and whisk while chilling in ice water.
(13) Pour the whipped cream into a squeeze bag.
(14) Remove the baked cake from the mold and wait for it to cool.
15) Punch a few holes on the back and sides of the cake and pour the whipped cream.
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