パティシエが離乳食中の赤ちゃんも食べられるケーキを作ってみた（Me making a baby cake）＊クリスマスケーキ＊誕生日ケーキ【Hantabaru cooking channel＃番外編】

パティシエが離乳食中の赤ちゃんも食べられるケーキを作ってみた（Me making a baby cake）＊クリスマスケーキ＊誕生日ケーキ【Hantabaru cooking channel＃番外編】

元パティシエ、Hantabaru（はんたばーる）です。

今年産まれた息子と一緒にクリスマスケーキを食べたい！
でも、ケーキって糖分が多いし、生クリームは脂肪分が多すぎるし…
ましてや、離乳食が始まった頃には、まだ卵も食べられません。

でも、子供にとっては、生まれて初めてのクリスマス。
どうにか一緒にクリスマスケーキ食べられないかな…？

Hantabaru cooking channel ＃番外編
パティシエが赤ちゃんも食べられるケーキを作ってみた動画です。

実際やってみて改善点もあり、まだ完璧にレシピが固まってはいませんが、
極力、低脂肪、低糖質を心がけ、卵は一切使わない手法で作り、
自身の息子である、８ヶ月の赤ちゃんでもケーキを食べることができました。

私と同じように、離乳食をあげ始めたお母さん方の参考になればと思い、
今回は、赤ちゃんのためのケーキを動画にしてみました。

もちろん飾りを変えれば、クリスマスじゃなく、誕生日ケーキにもなります！！

ぜひご覧ください。

※実際に作る方へ※
必ず、離乳食で試したことがある食材であることを、確認してから赤ちゃんに与えてください。

もし、皆さんのお力になれましたら、

チャンネル登録&高評価をお願いします！！

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＊レシピ紹介＊
【生地】　　　　　★直径10㎝丸型　180℃オーブン30〜35分
無塩バター Butter / Beurre … 20g
豆乳（牛乳でもOK）Soy milk （Milk）/ Le lait de soya（Lait）… 75g
塩　Salt / Sel … 1つまみ
きび砂糖　Cane sugar / Casonade … 20g
ベーキングパウダー　baking powder/ Levere chimique … 4g
薄力粉　Cake flour / Farine molle… 55g
強力粉　Strong flour / Fécule de mais … 20g

【クリーム】　※動画では柔らか過ぎたのでヨーグルトの量を増やしています。
ヨーグルトYogurt / Yaourt … 300g前後
　（水切りヨーグルト Greek yogurt / Yaourt grec … 150gくらい）
　　　※もう少し固めのクリームがいいなら、水切りヨーグルト量を増やす
グラニュー糖 Sugar /Sucre … 4g
豆乳ホイップ Soy milk cream / Le lait de soya crème … 60g

【シロップ】　※動画では足りなそうだったので1.5倍に増やしています。
オレンジ果汁 Orange juice / jus d’ orange … 45g
水 water / eau …75g
グラニュー糖 Sugar /Sucre … 12g

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Hantabaruに、何か動画で作って欲しいお菓子がありましたら、
ご連絡ください。

TwitterのコメントやDMなどで、連絡して頂いても結構です！！

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https://twitter.com/hantabaru009