【3分ベイキング】チョコチップメロンパン

【3分ベイキング】チョコチップメロンパン

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Lesson113で作ったメロンパンの動画を再編集して3分に収めた動画です。細かいポイント等は本編をご覧ください→https://youtu.be/7vzej7iIgfM

これまで作った動画を3分に再編集する「3分ベイキング」シリーズ、不定期更新予定です！

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✳︎材料 / 4個
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：160g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
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［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：13.5g（大さじ1と1/2）
・スキムミルク：9g（大さじ1）
・溶き卵：26g（卵1/2個）
・ぬるま湯（40℃）：75cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：30g

◆クッキー生地
・無塩バター：30g（室温）
・砂糖：50g
・溶き卵：26g（卵1/2個）
・薄力粉（とみざわからの贈り物）：90g
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・チョコチップ：20g

・グラニュー糖：適量

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（30℃）
※発酵終了5分前から発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します
※30℃発酵の設定ができないオーブンの場合は室温で約20分〜

✴︎焼き時間
180℃で10分→160℃で10分

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