とろとろな豆乳プリン 卵、ゼラチン、寒天不使用 ＃豆乳プリン＃豆乳＃米粉
ゼラチンや寒天不使用で米粉を使用した豆乳プリンです。米粉は熱を加えるとデンプンが糊化するため、ぷるんとした弾力のある、もちもちとした食感になります。米粉を加えることで、豆乳特有の青臭さが和らぎ、クリーミーで食べやすい仕上がりになります。今回、メイプルシロップをかけましたが、きな粉や黒蜜をかけたりアレンジして楽しめます。
材料
米粉（ニップン 米粉） ２５ｇ
てんさい糖 ３０ｇ
豆乳 ２００ｇ
水 ５０ｇ
メイプルシロップ 適量
＃豆乳プリン
＃豆乳
＃米粉
1件のコメント
なが〜い夏に負けないよう、美味しい『米粉おやつ』作って栄養補給したいですね🍌🍋🫐