焼き立てアツアツが美味しい【ほうれん草とゆで卵のグラタン】

焼き立てアツアツが美味しい【ほうれん草とゆで卵のグラタン】

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秋から冬が旬のほうれん草。とてもおいしくなるので、たくさん食べましょう。ほうれん草は根元を縦に切り込みを入れ、水につけながら洗って汚れをとりましょう。今日ははじめに切ってから蒸し煮にして、手早くやわらかくしました。蒸し煮にしたら水にとってから水けを絞りますが、絞り過ぎないようにするのがコツです。
前回の失敗しない手作りホワイトソースをたっぷり使ったほうれん草とゆで卵のグラタン。お子さんも喜ぶ一品です。
撮影：中本浩平
スタイリング：丸山かつよ

詳しいレシピは
http://2castor.com/yoshiko-fujino/yoshiko-video/5411/