さつまいも蒸しパンの作り方｜フライパンで簡単！混ぜて蒸すだけ♪おやつ・朝ごはんにもぴったり☆簡単さつまいもレシピ！【簡単レシピ・蒸しパンレシピ】【料理研究家ゆかり】

さつまいも蒸しパンの作り方｜フライパンで簡単！混ぜて蒸すだけ♪おやつ・朝ごはんにもぴったり☆簡単さつまいもレシピ！【簡単レシピ・蒸しパンレシピ】【料理研究家ゆかり】

今日はさまもムシパンを作りました。 こんにちは。料理研究家りです。この チャンネルはいろんな料理のレシピ、 そして役立つ情報をご紹介していく チャンネルです。是非チャンネル登録して 楽しんでみてください。 はい、ということで今日はですね、 さまいも虫パンを作っていきたいと思い ます。今回はですね、薄こを使ったさま芋 ムシパンレシピをご紹介していきます。 さらにさまい場もですね、簡単にカロに 封認して虫パンの中に入れていきたいと 思います。材料であるで作り方もすごく 簡単です。所々ポイントもありますので、 是非最後まで楽しんでみてください。それ ではどうぞ。それでは今日の材料をご紹介 します。材料はこちらです。さまいも、 薄力粉、牛乳、お砂糖、卵、サラダ油、 ベーキングパウダー。こちらの材料で作っ ていきます。まずさまいも今回1本で約 200gのものを使っていきます。品種は シルクスイートです。この品種に関しては お好みのものを使っていただいて大丈夫 です。いつもね、私はホットケーキ ミックスを使って虫パンを作ることが多い んですが、今回は薄力粉バージョンで作っ ていきたいと思います。もしホットケーキ ミックスで作りたい場合はホットケーキ ミックスを150g、そしてお砂糖を 大さじ2杯から3倍、そしてあとは ベーキングパウダーなしで作ってください 。こちらはね、お好みの方で作って いただけたらと思います。そして今回は こちら8号サイズの両面シリコン樹脂 コートされている紙カップを使っていき ます。こちらお弁当コーナーに売ってるん ですけれども、100円ショップので購入 したものになります。こちらを使ってくん ですが、この紙1枚だけだと生地を入れた 時にビヨンと広がってしまいますので、 同じぐらいの大きさの耐熱の容器の中に こんな感じで入れてください。この耐熱 容器もシリコンカップなんですが、こちら も8号サイズで100円ショップの キンドーさんで購入したものになります。 是非ね、チェックしてみてください。では ね、ひきはこのように紙カップとシリコン カップをセットにしてこちらをですね、 必ず生地を作る前に準備しておきましょう 。ということで早速作っていきたいと思い ます。 それでは早速作っていきます。まず今回は ね、さまいもの皮は使わないのでまず皮を 向いていきたいと思います。その前にまず 両端を切り落とします。皮付きで作りたい 場合はもちろん皮付きで作っていただいて も大丈夫です。そして皮を剥きます。 そして皮を剥いたらこちらを大体1cm幅 ぐらいで切ってください。この時さまがね 、結構硬いので手を怪我がしないように だけ注意してください。 このように切ります。あとは1cm角に なるように切っていきましょう。ま、大体 大きさが揃ってるものを合わせて、そして 切っていきます。 こんな感じでコロコロサイズにして ください。それでは残りもね、同じように 切っていきます。 切ったものはですね、変色しないようにお 水に浸します。このように浸たしておいて ください。では、残りも切っていきます。 さまいもはこのように切って、この後水に 5分ほど晒らしてください。 はい、5分経ちました。そしたら一度水を 切ります。耐熱のボールの中に入れて ください。ま、最初からね、耐熱のボール でやっていただければ大丈夫です。そし たら一度ね、軽く水分を拭き取ります。 拭き取ったらここにお砂糖と大さじっ杯い ですね、入れてください。そしてな染ませ ます。 今回はさまいもにね、ちょっと甘味をつけ て、そして蒸に入れていきたいと思います 。3つ芋みたいな感じですね。そしたら上 にふん割りラップをします。そしてこちら を電子レンジ600Wで2分加熱して ください。 はい、2分加熱しました。1度ラップを 外します。そして1度よく混ぜてください 。 混ぜたら少しまだ群がるので最後もう1度 加熱していきます。そしたらもう1度 ラップをしてそして今度は電子レンジ ラップカットで1分加熱してください。 はい、加熱しました。火傷しないように ラップを外してください。そしてもう1度 よく混ぜます。これでしっかりねお砂糖を 絡めてください。しっかりね、お砂糖も コーティングされて美味しそうな貢ついも に仕上がってます。そしたらこちらを一旦 ね、粗熱を取ります。粗熱を取る時は表面 が乾燥しないように上にペーパーをふわっ と被せておいてください。 では続いて生地を作っていきます。まず ボールに卵終わり入れましょう。今回卵L サイズなんですが、こちらLサイズ、M サイズどちらでも大丈夫です。そしたら こちらを一度よく溶けほぐしてください。 そして溶きほぐしたらお砂糖を入れます。 お砂糖を入れたら素早く混ぜてください。 砂糖を入れた後はすぐかき混ぜないとこの お砂糖は卵の水分を吸ってしまって つぶつぶが残ってしまう時があります。な ので加えたらすぐ混ぜるようにして ください。 そしてよく混ざったら続いてサラダ油を 入れます。この油はねお好みの油を使って いただいてオッケーです。ただオリーブ オイルはちょっと香りが強いので代用する のであれば香りのない油で代用して いただくのがおすすめです。そしてよく 混ざったら続いて牛乳を加えます。こちら もよく混ぜてください。牛乳を加えた後は お砂糖のシャリッという感じがなくなる までしっかり混ぜましょう。 これで砂糖もきっちり溶ければオッケー です。では続いて薄力粉とあとは ベーキングパウダーを加えていきます。 こちらの2つはですね、必ず振って加える ようにしてください。そのまま入れて しまうとダになる原因になりますので、 注意してください。 加えたらですね、粉が飛び散らないように 最初は優しく混ぜていきます。あとはダに ならないように混ぜましょう。 これでオッケーです。では続いてさまいも の2/3をこの中に入れていきます。ま、 大体で大丈夫です。このぐらいかな。この ぐらい残しておきます。そしてよく混ぜて ください。 生地はこれで完成です。ホットケーキ ミックスを使う場合も同じように作って ください。では、こちらね、紙カップを 用意します。ここに生地を入れていき ましょう。この中に入れていきます。ま、 さまい目ができるだけね、均に入るように 入れていきましょう。大体容器の8分目 から9分目ぐらいまで入れてください。 こんな感じです。ではね、残りも同じよう に入れていきます。 全部入れました。今回は8号サイズの カップ9個分になります。なのでもしね量 が多いなという場合は半量で作って いただいても大丈夫です。そしたら残して おいたこちらさまいを上に乗せていきます 。 このように乗せてください。それでは今 から蒸していきます。ではフライパンを 用意してください。まずフライパンの底 から1cmほどのお水を入れます。大きい フライパンがない場合は2つのフライパン に分けてやっていただくが1回目2回目で やってください。これで火にかけます。日 加減中です。このまま1度お水を沸騰させ てください。 はい、沸騰しました。沸騰したら火を止め ます。火を止めるとね、上に熱いがわっと 上がってきますので、その蒸気で火傷し ないようにだけ注意してください。そし たらこの中に入れていきましょう。火傷し ないように注意してください。 あと3つはね、別のフライパンで蒸して いきたいと思います。そしたらもう1度火 にかけましょう。そして1度沸騰をさせ ます。 で、沸騰したら蓋を押して加減弱めの中火 ぐらいです。そしてこのまま10分して ください。 はい、10分経ちました。蓋を開けます。 このようにふクらふ膨らんでお湯芋も たっぷりで美味しそうに仕上がりました。 そしたら最後一度竹串を刺して生の生地が 付いてこなければオッケーです。もしこの 時にまだ生の生地が付いてくる場合はもう 少しね、蒸してください。では取り出し ます。火傷しないように注意してください 。ちょっと暑いので少し粗熱を取ってから 取り出していただいてもちろんオッケー です。蒸してる最中にお湯がなくなって しまいそうになった場合は途中でね、お水 を追加して蒸し続けてください。こんな 感じで美味しそうに蒸し上がりました。そ したら耐熱のシリコンカップを外します。 今回ね、こうやって紙カップでね、作って ますが、耐熱のシリコンカップに直接生地 を入れて蒸していただいても大丈夫です。 このようにとてもね、ふっくらと美味し そうに仕上がってます。あとは熱々の状態 で召し上がっていただいてもいいですし、 粗熱を取ってから食べていただいても どちらでもオッケーです。はい、これで さま芋も蒸シパンの完成です。こんな感じ に仕上がりました。このようにとても ふっくらして美味しそうに仕上がってます 。ではね、1つ剥いてみたいと思います。 蒸はこのようにとてもふわふわで、そして 音量もたっぷり入ってます。これで完成 です。それでは早速いただきたいと思い ます。では手掴みで失礼します。いただき ます。うん。うんふうん。さまいももほで 甘くて、そして生地がふわふわです。うん 。お芋がゴロゴロっとしててすっごく 美味しいです。 はい、ということで今日も美味しく 仕上がりました。今回のさまいも虫パンの ポイントです。以前ね私のチャンネルでも 何回かさまも虫シパンをご紹介しているん ですが、今回は薄力粉で作れるレシピをご 紹介しました。もしホットケーキミックス を使いたい場合はベーキングパウダーを 抜いて、そしてお砂糖の量を少し減らして 作ってみてください。作る手順は同じで 大丈夫です。そして今回はさまいもの皮を 剥いて、そしてレンジで加熱する時にお 砂糖も一緒に入れてレンチしました。そう することでさまいもがカロニ風になって とても甘くて美味しく仕上がります。是非 こちらの方法でやってみてください。 そして生地を作る時なんですが材料を加え たらその都度よく混ぜてください。そして さまい物2/3は生地の中に入れて1/3 は上に乗せるトッピング用で取っといて ください。ま、ただね、ちょっと面倒な 場合は全部入れちゃっても大丈夫です。 そして今回は8号サイズの紙カップで9個 できました。こちらの数は目安にしてみて ください。そして蒸す時はフライパンに そこから1cmぐらいのお湯を沸かして、 そして蒸を置いて蓋をした状態で弱めの 中火で10分蒸してください。こちらはね 、蒸式を使って作っていただいても大丈夫 です。そして蒸し上がった後は一度真ん中 に竹串をさして、そして生の生地が付いて こなければオッケーです。もしまだ生の 生地が付いてくる場合は追加でもう少し 蒸してみてください。あとはね、そのまま 美味しく召し上がっていただけたらと思い ます。もし量が多い時は半量で作って いただいてもいいですし、余ってしまった 時は1個ずつラップでくるんで、そして ジプ袋の中に入れて冷凍保存していただく のもおすすめです。材料は手軽で作り方も すごく簡単です。とても美味しいので是非 作ってみてください。 はい、ということで今日はさま芋も虫パン を作りました。私のチャンネルでは他にも たくさんいろんな動画を配信してます。 是非チャンネル登録して楽しんでみて ください。そしてTwitterInst 、Facebook、TikTok。 こちらにも色々アップしていますので是非 いいねフォローシェアしていただけたら 嬉しいです。よろしくお願いします。と いうことで今日はこの辺で終わりたいと 思います。本日も最後までご視聴いただき ありがとうございました。是非グッド ボタンもよろしくお願いします。それでは また次回の動画でお会いしましょう。バイ バイ。

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、さつまいも蒸しパンの作り方をご紹介します。フライパンで簡単！混ぜて蒸すだけ♪おやつ・朝ごはんにもぴったり！冷凍保存もOK！さつまいもはホクホク！ふわふわ＆しっとりな絶品蒸しパンです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make sweet potato steamed buns. It’s easy to make in a frying pan! Just mix and steam ♪ Perfect for a snack or breakfast! Can also be frozen! The sweet potato is piping hot! These fluffy and moist steamed buns are absolutely delicious. They’re so delicious, I recommend you give them a try.
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■材料（9個分）
・さつまいも 1本（200g）
・薄力粉 150g
・牛乳 100ml
・砂糖 大さじ5 / 大さじ1
・卵 1個
・サラダ油 大さじ1
・ベーキングパウダー 小さじ2

■作り方
1.さつまいもの皮を剥き1cm角に切り、水に5分浸す。
2.水分を拭き取り、砂糖大さじ1を馴染ませラップをしてレンジ600wで2分加熱する。
3.取り出しもう一度混ぜ、再度レンジ600wで1分加熱し粗熱をとる。
4.卵を溶きほぐし、砂糖大さじ5、サラダ油、牛乳を加えてよく混ぜる。
5.薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えて混ぜ、さつまいもを2/3加えて混ぜ、容器の中に生地を入れる。
6.残ったさつまいもを上にのせる。
7.フライパンで底から1cmほどの湯を沸かし、容器を並べ蓋をして弱中火で10分蒸して完成。

■ingredients
・1 Sweet potato
・150g Cake flour
・100ml Milk
・5 tbsp / 1 tbsp Sugar
・1 Egg
・1 tbsp Vegetable oil
・2 tsp Baking powder

■Instructions
1. Peel the sweet potato and cut into 1cm cubes, then soak in water for 5 minutes.
2. Wipe off the moisture, add 1 tablespoon of sugar, cover with plastic wrap and microwave for 2 minutes at 600W.
3. Remove from the heat, mix again, and microwave again at 600W for 1 minute, then let cool.
4. Beat the eggs and add 5 tablespoons of sugar, salad oil, and milk, mixing well.
5. Sift the flour and baking powder into the mixture and mix, then add 2/3 of the sweet potato and mix, then pour the batter into a container.
6. Place the remaining sweet potato on top.
7. Bring water to a boil in a frying pan, about 1cm from the bottom, line the containers with the pan, cover, and steam over low-medium heat for 10 minutes.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎鬼まんじゅうの作り方
　https://youtu.be/n_qNKArXqVE

◎干し芋作り方
　https://youtu.be/XAh59alYVMc

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□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
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#さつまいも #蒸しパン #料理研究家ゆかり