[激うま]さつまいものブリュレアイス Sweet potato brulee ice cream
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あいすの森(ice forest)チャンネルではお家で作れるアイスクリームとアイスケーキなどを紹介していくチャンネルになってます❗️
お家時間を楽しいものに、お子様と一緒に作れるものを紹介してます👨👩👧👦
今回は
さつまいものブリュレアイスを作りました🍠
暑い季節がやってきましたが、アイスを食べてのりこえましょう🧊
ぜひ作ってみてください🤲
[材料]
・さつまいも 1個
・牛乳 100ml
・卵黄 1個
・三温糖 20g
・生クリーム 50ml
・グラニュー糖 適量
[Material]
・ One sweet potato
・ Milk 100ml
・ 1 egg yolk
・ Sanon Tou 20g
・ Fresh cream 50 ml
・ Granulated sugar appropriate amount
[工程]
・さつまいもを半分にします
・ラップをしてレンジで600wで6分あたためます
・皮と身を分けます
・もう1度レンジで5分温めます
・生クリームを何回かに分けて合わせます
・アングレーズソースをつくります
・先ほどのさつまいもとアングレーズソースを合わせます
・皮の器にクリームを流してます
・3時間以上冷凍します
・砂糖をかけてバーナーで炙り完成です
[Process]
・ Halve sweet potatoes
・ Wrap and warm in the microwave at 600w for 6 minutes.
・ Separate the skin from the body
・ Warm again in the microwave for 5 minutes.
・ Combine the cream in several batches.
・ Make anglaise sauce
・ Match the sweet potato and anglaise sauce.
・ Pour cream into the skin bowl
・ Freeze for 3 hours or more
・ Sprinkle sugar and bake with a burner to complete.
[Instagram]
→Instagram.com/a1su_mor1/