【初心者必見】生春巻きの巻き方！#shorts

【初心者必見】生春巻きの巻き方！#shorts

まな板の上に 濡れたペーパータオルを引いてあります 乾燥してしまうとどうしても 剥がれやすくなってしまうつるつるが外側 に来るようにしましょう ダイスペーパーを濡らしていきますここに 少しだけね余白を残していくんですよこう することによって巻きやすくなります 巻き始めぐらいに乗せますでエビの置く 場所なんですけども 巻き終わりに 赤の面が外になるように置いてくださいで ここの部分が中心にくるようにこのように 置きますねこのようにまず1回転目は全体 を 野菜を覆いますそしたらちょっと横の空気 を抜いてください 右手から中に折り込みます垂直になるよう に 折ってあげるのが目安になりますここです ね今度左から中に降りていきたいと思い ます はいでここでもちょっと空気を抜きます またちょっときつめにギュッと巻いていき ます 綺麗なまだ生春巻きができましたじゃーん 野菜がたっぷり綺麗な断面も見えますで エビもありますね

初心者でも分かりやすい！
生春巻き
（材料　約６枚）
・ライスペーパー　６枚
・えび　６尾
・にんじん　１/２本
・きゅうり　１/２本
・サニーレタス　葉１〜２枚
・酒　大さじ１
（ドレッシング）
・スイートチリソース　大さじ１
・レモン　小さじ１/２

（作り方）
１：エビは殻と尾っぽをとり、背ワタをのぞく。
２：たっぷり沸かした熱湯に酒を入れて、火を止めて、１を入れてフタをし、１５分ほど余熱で火をとおす。
３：にんじんときゅうりは千切りにする。
４：動画のように巻く
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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
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