「フライパンで超極旨ガトーショコラ」 めちゃめちゃ美味しい♡

「フライパンで超極旨ガトーショコラ」 めちゃめちゃ美味しい♡

フライパンで作る!!!超極旨ガトーショコラ
No Oven Chocolate Cake ( Frying Pan Recipe)
This is one of my husband’s favorite cake.
You can also enjoy its sound when you eat.enjoy!

この冬一番のおススメかも知れないフライパンで作るガトーショコラです。
夫、大絶賛!笑　No Ovenとはわからなかったです。
レシピ少しずつ調整しながら、出来上がったフライパンチョコケーキ。
フライパンで作ったとは思えないしゅわしゅわの音も楽しんでください。

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【Ingredients】12　round Cake Pan
60g Couverture chocolate(Sweet)
20g Unsalted butter
1Egg(large)
25g Granulated sugar
10g cocoa powder 　
5g Cake flour
For Toppings: 　　
*non melting powdered sugar
*non melting cocoa powder 　
*Strawberry jam　
Add 5g sugar to 5 strawberries→microwave（600w/about 2min)
*Mint leaves　

【材料】 12cm丸型
クーベルチュールチョコ(スィート)60g
無塩バター 20g
卵(L)1個
グラニュー糖 25g
ココアパウダー 10g
薄力粉 5g
トッピング用:
*溶けない粉糖
*溶けないココアパウダー
*苺ジャム(冷凍苺５粒に砂糖5gを加えて600wレンジで２分)
*ミントの葉
●お菓子作りもちょっとしたことで出来上がりが変わります。
出来れば正確に計量して出来れば材料も変えずに作ってみてください。
チョコレートもクーベルチュールを使うとワンランク上のチョコケーキになります。

【作り方】
①チョコは刻んだら耐熱容器に入れて、湯煎にかけ溶かす。
お湯が入らないように気を付けます。
今回はフライパンで作るガトーショコラなので、フライパンにお湯を沸かしてそこでチョコを溶かしていますが、小さめボウルのお湯を入れてその上にチョコを入れたボウルを乗せて溶かしてももちろんokです。
フライパンに入れたタオルは熱のあたりを和らげるのとフライパンに入れた容器が動かないようにするために入れています。
②チョコが溶けたら、バターも入れて溶かす。
溶けたら湯煎から外しておく。
③卵をボウルに割り入れ、軽くほぐしたら湯煎にかけてほんの少し温める。(人肌程度)
温めすぎは生地のキメが粗くなる原因になるので注意する。
④湯煎から外した卵に砂糖を加えてハンドミキサー高速で立てる。(おおよそ4-5分)
白っぽく全体がもったりとして、爪楊枝を刺して立つ位になればok
⑤ここに薄力粉、ココアを振り入れたら、ゴムベラで混ぜる。
下から生地をすくってボウルを回しながら、ボウルのふちでかえすように混ぜると良い。
⑥ここに②の溶かしたチョコを加えて手早く混ぜる
⑦生地を型に流す。
⑧型をとんとんして、中の空気を抜き、上にアルミホイルを被せる。
⑨お湯を入れたフライパンに型ごとそっといれて、蓋をして中火(やや弱め）で約30分蒸す。
竹串を刺してみて何もつかなければok
⑩アルミホイルの内側の水滴を軽く払ってから、再度被せてそのまま冷ます。
⑪完全に冷めたら型から外して、お好みで上にココアパウダーをふって出来上がり!
動画では手作りの簡単苺ジャムを乗せています。