【さつまいものバスクチーズケーキ】秋にぴったり！表面は香ばしく中はなめらか♪

【さつまいものバスクチーズケーキ】秋にぴったり！表面は香ばしく中はなめらか♪

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「さつまいものバスクチーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいものやさしい甘みとクリームチーズの濃厚なコクがたまらない、秋にぴったりのバスクチーズケーキです。表面は香ばしく、中はしっとりなめらか。おうちカフェにもぴったりですよ。

【さつまいものバスクチーズケーキ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/171937

■調理時間：90分

■材料（15cm丸型1台分)
・さつまいも：250g
・クリームチーズ：300g
・きび砂糖：90g
・卵：2個
・コーンスターチ：大さじ1杯
・生クリーム：200cc(乳脂肪分 40% ）

■下ごしらえ
・材料は室温に戻します。
・型にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは220℃に予熱します。

■作り方
0:03 1. さつまいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらします。※変色防止のため、切ったらすぐ水に入れましょう。※10分ほどさらすとアクが抜け、焼き上がりの色も綺麗に仕上がります。
0:21 2. 水気をよく切って耐熱ボウルに入れ、レンジ600Wで3〜4分加熱します。※レンジの加熱時間は様子を見て調整してください。
0:38 3. ミキサーにクリームチーズ、きび砂糖、生クリーム、コーンスターチ、卵を入れ、全体が混ざるまで撹拌します。さつまいもを加え、なめらかになるまで撹拌します。※混ぜすぎると空気が入りすぎるため、なめらかになったら止めましょう。
1:16 4. クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
1:24 5. 220℃に予熱したオーブンで40〜45分焼きます。※オーブンの種類によって加熱温度や時間が異なる場合があります。様子をみながら加熱してください。
1:29 6. 取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫でひと晩冷やします。※焼き上がり直後は生地がゆるく、型から外す際に崩れる恐れがあります。最低でも3〜4時間以上は冷やして様子を見てください。
1:38 7. 型から外したら完成です。お好みの大きさに切って召し上がれ。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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