旬のりんごで簡単カスタードアップルパイ

旬のりんごで簡単カスタードアップルパイ

旬のりんごを使って、カスタードアップルパイを作ります。カスタードはレンジで加熱。冷凍パイシートを使いタルト型で焼きますのでお手軽で簡単にできます。ぜひお試しください♪

【材料】
冷凍パイシート　4枚（333g）
〜りんごのフィリング〜
りんご　　　　　　　2〜3個
グラニュー糖　　　　50g
バター　　　　　　　20g
お好みでシナモン　　小さじ1

〜カスタード〜
卵　　　　　　　　　1個
グラニュー糖　　　　40g
コーンスターチ　　　20g
牛乳　　　　　　　　250g
お好みでバニラエッセンス適量

【作り方】　
〜りんごのフィリング〜
鍋に切ったりんご、グラニュー糖を入れしばらく置いてから火にかける。
お好みでシナモンを小さじ1入れ混ぜる。
弱火で10〜15分煮詰める。

〜カスタード〜
①卵（全卵）にグラニュー糖を入れよく混ぜてからコーンスターチを入れ混ぜ
　牛乳を2〜3回に分けて加える。
②ラップをせず、レンジ2分加熱し混ぜる。さらに、レンジ1分加熱し混ぜる。
　もう一度レンジ1分加熱し混ぜる。（お好みでバニラエッセンス適量）
　とろみがついてない場合10秒〜20秒追加する。
③ラップを密着するようにし粗熱をとる。

〜アップルパイ〜
①パイシート2枚の端をつけてめん棒で型よリ少し大きめのばす。
②型にかぶせ側面は指で押さえ、はみ出た生地は押さえながらとり、
　底の生地はフォークで穴をあける。
③②にカスタード、りんごを敷き詰めパイシートを格子状におく。
　残りのパイシートで三つ編みしたものを3本作る。
④全体に溶き卵を塗る。
⑤三つ編みしたパイシートをふちにのせ、溶き卵を塗る。
⑥オーブン200℃で20分　180℃の温度に下げ30分で焼く。

＃アップルパイ　
＃冷凍パイシート
＃カスタード