【簡単レシピ】基本のベイクドチーズケーキ

【簡単レシピ】基本のベイクドチーズケーキ

混ぜて焼くだけなのにこのおさは罪。 パティシエが教える基本ベイクとチーズ ケーキ作っていくよ。袋にビスケット くるみを入れて砕いていきます。とかしタ を加え全体に行き渡るようにもんなら肩に 入れてスプーンなどを使って平にし冷蔵庫 で冷やします。クリームチーズをほぐし たらキビ砂糖を加え均一になるまで混ぜ ます。解いた卵を2階に分けて加え、その 都度混ぜ合わせます。 った薄こ粉を加え混ぜ、生クリームを加え て飛び散らないようずつ混ぜます。滑らか にしたいので裏越しをしていきます。 冷やしておいた型に流し入れ、表面を くるくる気宝を潰し、オーブンに入れて 焼いていきます。焼けたら上気を逃がし、 コ内にしばらく置いておくとシワになり にくくなるよ。冷めたらラップをし、冷蔵 庫で一晩冷やします。温めたナイフできる と断面が綺麗になるよ。濃厚で滑らか しっとり。

【 材料 ｜15cm型 1台分】

＜ボトム＞
グラハムビスケット　80g
素焼きくるみ　　　　20g
無塩バター　　　　　35g

＜チーズ生地＞
クリームチーズ　　　250g
きび砂糖　　　　　　65g
卵　　　　　　　　　1個
薄力粉　　　　　　　30g
生クリーム　　　　　200g

　
　
【 下準備 】
・クリームチーズ・卵は常温にもどしておく。
・薄力粉はふるっておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンに予熱を入れておく。(180℃)

　
【 作り方 】
1.袋にグラハムビスケット・素焼きくるみを入れ、綿棒などで叩いて砕く。

2.電子レンジで無塩バターを溶かし（ラップ有 600W／40~50秒）、1に加え全体に行き渡るように揉む。

3.型に入れてスプーンやコップの底を使って平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。

4.ボウルに常温にもどしたクリームチーズを入れてほぐし、きび砂糖を加え均一になるまで混ぜる。　

5.溶いた卵を2回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。

6.ふるった薄力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

7.生クリームを加え混ぜる。

8.薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

9.冷やしておいた型に流し入れ、表題をくるくると気泡をつぶしたらオーブンに入れて40~50分焼く。（電気オーブン使用）
⇢💡焼成温度や時間はオーブンによって変わってきますので、ご自宅のオーブンに合わせて調整をお願いします。

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しっかり焼き色を付けてあげると
キャラメルのようなコクと風味
香ばしさが味わえるのでおすすめです✨
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10.焼けたらケーキクーラーにのせて冷ます。
⇢💡できる方は、焼けたら蒸気を逃し３０分から１時間庫内に置いておくとシワになりにくくなります！

11.冷めたらラップをし、冷蔵庫で一晩冷やす。
　
12.型から取り出したら完成
⇢💡型から外れにくい場合は、型の側面を手で温めてから外してみてください！