【貧乏カルボナーラ】チーズ無しで作る賄いパスタ！#shorts
今日はチーズナシカルボナーラを作って いきますここで本当に じっくりと加熱仕上げるこの色でこの焦げ に向かってゆで汁を入れます これをちょっとゴムベラで細いであげると それが美味しいカルボナーラのこのまず色 ですねでは麺がゆがったので合わせていき ますでこの面をしっかり出汁を吸わせて あげるんですでこの湯気が 軽く落ち着いてきた時に 卵を入れるでここで一気に 混ぜ合わせる本当に一気にそうすると今 フライパンの熱い熱源があるのでここで 一気に卵にしっかりと火を入れていくそれ ではいい感じに絡んだので盛り付け入り ます これでチーズなしカルボナーラの完成です
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【カルボナーラ】
材料
スパゲッティ 70g
ベーコン 40g
全卵 1個
塩 適量
黒胡椒 適量
茹で汁 約100cc
作り方
①湯に対して1%の塩を加えたパスタ湯でスパゲッティを12分茹で始める。
②フライパンにベーコンを加え焼き色がしっかりとつくまで加熱し黒胡椒を入れ、茹で汁を加えソースにしておく。
③ボウルに全卵を混ぜ合わせておく。
⑤茹で上げたパスタを②に加え③を素早く混ぜ合わせ盛り付ける。
⑥仕上げに黒胡椒をかけ完成です。
イタリア修行時代によく作っていたチーズなしの絶品カルボナーラを作ってみました🍳🇮🇹
シンプルだからこそ細部にまでフォーカスを当てた解説をしています👨🍳
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#パスタ #カルボナーラ #ぺぺたま
21件のコメント
作って絶対後悔させない素敵な本編は画面から飛べます🥚🥚
もうっ最高！
男は料理出来ないと駄目！
料理できれば食に苦労しません。
はぁ〜💧
私ら夫婦、先が思いやられる。。
主人が料理しないの😂
洋風釜玉
いくらやっても私だとこんな風にトロットロにならないんですよ。
プロってすごいなあ。
本末転倒みたいな事言って申し訳ないがこれにチーズ入れたら最強じゃん
牛乳アレルギーでもカルボナーラいけるやん！！
すごいやん
カルボナーラ苦手な人でも食べれそう。
毎日食べたら早死しそう(๑'ڡ'๑)୨♡
既出だと思いますが、フライパンは何をお使いでしょうか。
卵が全然かたまってない。うめえな・・・俺がやると固まる
チーズ食えないから助かる
生クリームのいらないカルボナーラ
チーズのいらないカルボナーラ←NEW！
次は卵のいらないカルボナーラかな？
美味そう！
やってはみたけど毎回自力だと卵の生臭さとかが際立って美味しくないものになってたんですよね…コツをこれで掴めそうです
何この一口カルボナーラ笑
本編も見たいのですが、どうやって飛ぶのでしょうか？
牛乳も、生クリームも使わないんですか？
動画が卵からだからわからない
🤌
弟がチーズ食べれなくて食べたらリバースビーム出すのでこれに出会えて感謝です！お店に絶対食べに行くとのことでした
湯がった、ってどこの方言？
昔はカルボナーラって卵とベーコンだけのパスタだと思ってたからこういうレシピもあるんだって知ってなんか嬉しい