住宅街のプレハブに行列…週1営業の“塩パン専門店” 10種類以上の製造・販売を1人でこなす女性店主の才覚

住宅街のプレハブに行列…週1営業の“塩パン専門店” 10種類以上の製造・販売を1人でこなす女性店主の才覚

三重県ク桑市の住宅街にポツンとніむプレハブ親が行列の先にあるのはパンです。 塩バターンパンが好きです。はい。 メロン塩パンベーコンチーズです。 表には塩パン専門店の文字が。 そう、こちら10種類以上の塩パンを販売 しているユニークなお店なんです。 2つほどの小さな店内では女性天手は製造 販売まで全て1人でこなしています。 さらに 金曜日だけなですし、あの時間が多分売り切れたら終わりって感じなので。 なんと営業は週に 1回金曜日だけ。 これ 女連さんたちにとっては町に待った特別な日で。 美いしい。 美味しい。 美味しいのでよく食べにきます。 一口食べれば思わず笑顔が広がる。週一営業の小さなパン屋さん。 その人気の秘密に迫ります。 ありがとうございます。 三重県桑へ向かう大をくぐり進行住宅地へ入っていくと青い外観が目印のプレハブが平野ベーカリーです。 天使は平野な美さん。31歳。今年1月に お店をオープンさせ、製造から販売まで 全て1人でこなしています。 このだわりのパン作りを覗かせてもらうと小麦粉などをボールの中へ入れたところで取り出したのはキビワ塔から作られたミネラル豊富な砂糖です。 ちょっとグラニュー刀とか白いお砂糖よりかはあの柔らかい甘みになるので 配合した粉の中に入れるのは声入 100% の牛乳。一般的にパン作りでは水を使いますが平野さんは牛乳にこだわっています。 [音楽] 牛乳のコとバターのコ、乳製品のコを 合わせることで統一感が出るかなと思って で、うちの生地は全部牛乳で仕込んでます 。 こねた生地は冷蔵庫超え。温度を下げた 状態で長い時間をかけて発酵させるのも 特徴です。 こちは大体10°から12° ぐらいで なので12時間ぐらい発酵をさせてます。 低音長時間発酵させることで 焼いた次の日でも比較的柔らかくて食べ やすい 硬くならない生地に仕上げることができ ます。 おはようございます。 深夜2 時過ぎ。寝かせた記事を持ってお隣の自宅からプレハブへ。週に 1度の回転に向けて準備が始まります。 寝かせた生地を平らにしてたとっぷりアコ とバターを乗せたアンバター塩パン。 キャラメルチップを散りばめたキャラメル バター、塩パンなどの甘いもの系から シラスに大葉、そしてバターを乗せた シラスオーバチーズ塩パン。 さらに明太子をたっぷり入れた明太大葉塩 パンと素材系の塩パンも豊富です。 手際よく焼き上がっていくパンたち6時間 以上かけてようやく完成です。 お昼の12時にオープン。 こんにちは。 [拍手] この180円の塩パン1個と あ、 友達から評判を聞いて初めてやってきたというお客さん。 [音楽] 金曜日だけやってるお店がって言ってました。 はい。 タイミングがよくいいと買えますみたいな。今日はたまたまあの早く来れはい。 たまたま早く来れたので はい。良かったです。 アンバター塩パン1つ。 アンバター エーコンチーズ塩パン。 うん。コン 相材系の塩パンを購入した近所の常連さん。 お昼ご飯を夫婦でパンにしようと買いに来ました。 待て。せて いただきます。 まずはベーコンチーズ塩パン。 生地の上にベーコンとたっぷりバターを乗せ焼き上げたひ。さて、お味はちょっとしょっぱい感じで美味しい。 塩パン以外にも人気メニューが。それがこちらの焼きカレーパン。 豚の挽き肉に玉ねぎとニン参ンを加えて 炒めたらケチャップとソースを入れて国刀 まみ酸味を加え味のバランスを整えます。 最後にカレーのルーを加えて煮込めば 出来上がり。 元々お家のご飯食ってたキカレーなので、 それをパンで包んで焼いてみたっていう。 声100%の生地で包み込み焼き上げた具 がたっぷりと入った焼きカレーパンです。 最近カレーパングダけて売ってる。具だけ ? うん。 だけってまだ買いに行けたことないんですけど。 へえ。 午後3 時を過ぎると学校帰りの子供たちがやってきます。 久しぶりに久しぶり。 実はおやつにぴったりのメニューもあって うん。 外カリカリで中わで甘くて美味しいです。 こちらはクロッフルという子供に人気の焼き菓。ワッフルを焼く方に黒さんの生地を乗せて焼き上げました。 大人から子供まで愛される週に 1回のパン屋さん常連さんからは あ、よくよ言えば平日にもう 1 回オープンして欲しいなとは思ってます。 そんなファンの声を受け最近ではイベントにも出するように。 [音楽] この日は愛知県会社市にある商業施設へ。 今日Instagram であの拝見して美味しそうだなと思ってきました。 はい。 はい。 もう2 週間ぐらい冷凍できますよとかって言ったのですごいうん。あ、だったらちょっといっぱい買っちゃおうかなと思って。 はい。 焼き 皆さん、塩パンの豊富なラインナップに驚いているようで。 食べすぎるよね。絶対食べすぎるよね。 あ、悩むのはメロンパ。 メロンパン。 すいません。ごめんなさい。 増やしていい? これと丸の白と メロンパ メロンパ 子供も好きでちょっと珍しく色々あったからちょっと試しに食べてみようかなと思いました。 はい。 出店はイベント会場だけではありません。 三重県鈴鹿市にある卵屋さんの店先でも店 あ、そうなんです。 私当長から来たです。並んでる時でインスタ見て そうなんです。 角にも行きます。 あ、お待ちして金曜日だけなんだけど。 あ、そう。 子供たちのおやつと私も色々食べてみたかったんで。 おやつご おやつかな?おやつですかね? 子供が学校に行ってるんで帰ってきてから 子供に食べさせようかなと思ってます。 週に1度だけオープンするパン屋さん。 笑顔の輪我が小さなプレハブのお店からどんどん広がっていきます。 美味しい。 美味しい。 クアナといえば塩パン専門店があるよねと か、そのクアナの名物になれるようなお店 を作っていきたいなと思っています。

三重県桑名市の住宅街に、週に1日だけオープンする小さな塩パン専門店があります。プレハブ小屋で女性店主が焼くのは、あんバターや明太大葉など10種類以上の塩パン。素材と製法にこだわり、行列ができるほどの人気店となっています。

2025年11月5日放送

▼チャンネル登録お願いします　https://www.youtube.com/channel/UCUQ0AtI3k10_CyLYcu4WRVA

▼公式HP　https://www.tokai-tv.com/tokainews/

▼公式X　https://twitter.com/tokai_newsone

▼公式LINE　https://line.me/R/ti/p/@oa-tokaitv-news?from=page

▼公式TikTok　https://www.tiktok.com/@tokaitvnewsone

▼yum-yumグルメ　https://www.instagram.com/yumyum__gourmet/

#ニュースONE