【材料5つで簡単】ベーグル好きが作る💓かぼちゃのもちもちベーグル🎃✨pumpkin bagel recipe

　【材料5つで簡単】ベーグル好きが作る💓かぼちゃのもちもちベーグル🎃✨pumpkin bagel recipe

どうもおもかです。今日はかぼちゃの ペーグルを作ります。フレーンのベーグル の動画大好評ですごく嬉しいです。今回の かぼちゃベーグルは糸で巻くことによって まるで本物の小さなかぼちゃみたいに 仕上げています。おぼちゃをペースト上に したものを入れて、こんりと甘く優しい 味わいのベーグルです。今回は焼をつけず に作りたいので、オレンジ色をそのまま 残したとっても可愛いベーグルです。はい 、というわけで作っていきましょう。今回 もホームベーカリーを使うんですけど、 もちろん手ごでも作ることができます。で は作ります。 まずはかぼちゃをカットしていきます。 タレと綿を取り除いて皮をスライスします 。 ふわりラップをしたら電子レンジで加熱をします。 熱いうちに綿棒などで潰します。 熱々の状態でパン生地に入れるとイースト が死んでしまうので一肌下程度まで冷まし ます。 ホームベーカリーには全ての材料を加え ます。 ド。色鮮やかに仕上げたいので少しだけ 今回色素を入れています。 乾燥しないように気をつけて一時発酵をし ていきます。 発酵したらカードで切って6等分に分け ます。 そして閉じ目が下になるようにして丸めて いきます。 [音楽] 整形に少し時間がかかるのでベンチタイム は10分でオッケーです。 タコ糸で緩く結んでいきます。 発酵すると大きくなるので 糸を強く巻きすぎると食い込みが強くなり すぎるので緩くでオッケーです。 タコ糸を結んでいる間は他の生地が乾燥し ないように濡れなどをかけておくといいと 思います。 [音楽] 全部糸が結べたら虹発酵を行います。 虹発酵が終わりそうな時にお湯も沸かして おくと作業がスムーズです。 1Lのお湯に砂糖を大さじ2杯ほど入れて 整形したベーグルを入れていきます。お湯 の温度は沸騰している状態だと表面が つるっと仕上がらないので 90°程度のお湯で歪いていきます。 目安は大体片面30秒ほど。 茹でた後はすぐに焼かないとしワしの ベーグルになってしまうのですぐに焼いて いきます。 途中焼き色がつきそうになったのでアルミ ホイールを被せて焼きました。 焼きやがったらハサミで糸をカットして 優しく外していきます。 中心にかぼちゃの種を刺すとより可愛く 仕上がります。 むぎュムぎゅもちもちしてて美味しそうです。 はい、というわけで最後までご視聴 いただきありがとうございました。焼き色 をつけずに仕上げるとこんなに綺麗な感じ に仕上がります。この結んでた糸を外す 瞬間が本当に可愛いので是非動画でも撮っ てみてください。かぼちゃの甘みがギュっ と詰まったもっちり食感のベーグル。 朝ご飯やハロウィンギフト2もぴったり です。 もちもち。 このベーグルはこう横にサンドして サンドイッチとかにするとすごく可愛い かぼちゃのベーグルになり、 すごく可愛いかぼちゃのサンドイッチに なります。レタスとかベーコンとかハムと か挟むとめっちゃ見た目も可愛い サンドイッチができるので 横向けにカットするのもおすすめです。 なんかだんだんみかに見えてきた。年代に チャンネル登録者数60万人も目指してる ので、高評価の方とチャンネル登録も よろしくお願いします。ではまた次回の 動画でお会いしましょう。バイバイ。 いつもありがとうございます。

どうも、もかです🎃
今日はみんな大好きベーグル！
最近お手頃価格で見かけることの多い「かぼちゃ」を使って、かぼちゃベーグルを作りました🎃💛

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そして…プレーンベーグルの動画が
大好評で本当に嬉しいです！
糸で巻いて焼くと、まるで本物の
かぼちゃみたいな形に✨
今回はあえて焼き色をつけず、
かぼちゃのオレンジ色をそのまま生かした、見た目もかわいいベーグルに仕上げました🧡

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🍞【Ingredients (for 6 pieces)】
Strong flour…200g
Pumpkin (net weight)…120g
Dry yeast…2g
Salt…3.5gBrown sugar…15g
Water…80g

○ For boilingWater…1L
Granulated sugar…2 tablespoons

○ ToppingPumpkin seeds…6 (for decoration)

🍞【材料（6個分）】
強力粉…200g
かぼちゃ（正味）…120g
ドライイースト…2g
塩…3.5g
きび砂糖…15g
水…80g

○ケトリング用
水…1L
グラニュー糖…大さじ2

○トッピング
かぼちゃの種…6個（飾り用）

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🧡【作り方】

① かぼちゃの下準備
かぼちゃを一口大に切り、電子レンジ（600W）で約3〜4分加熱し、なめらかにつぶす。
粗熱を取っておく。

② 生地作り
ホームベーカリーにすべての材料を入れ、約20分こねる。

③ 一次発酵（30℃で約40分）
生地が1.5倍ほどに膨らんだらOK。

④ 成形
生地を6等分して丸め、ベンチタイム10分。
再び丸め直し、タコ糸でゆるく結ぶ（結び目は上にして、かぼちゃの“へた”部分に）。

⑤ 二次発酵（30℃で30分）

⑥ ケトリング
鍋にお湯を沸かして砂糖を加え、弱火にする。
片面30秒ずつ茹でる。
※沸騰しすぎると表面がシワシワになるので注意。

⑦ 焼成
オーブンを170℃に予熱し、13〜15分焼く。
途中で色がつきそうなら、アルミホイルをかぶせて調整。

⑧ 仕上げ
焼き上がったら糸を優しく外し、中央にかぼちゃの種を飾る。

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🎃【ポイント】
糸は太めのタイプを使うのがおすすめです！

🧡【How to Make】
① Prepare the pumpkinCut the pumpkin into bite-sized pieces, microwave (600W) for about 3-4 minutes, and mash until smooth. Let it cool slightly.

② Make the doughPut all the ingredients into a bread maker and knead for about 20 minutes.

③ First fermentation (about 40 minutes at 30°C)The dough is ready when it has risen about 1.5 times.

④ ShapingDivide the dough into 6 portions and round them. Let them rest for 10 minutes. Round the pieces again and loosely tie with kitchen twine (place the knot on top, at the pumpkin’s “stem” area)

.⑤ Second fermentation (30 minutes at 30°C)

⑥ BoilingBoil water in a pot, add sugar, and reduce to low heat. Boil each side for 30 seconds.*Be careful not to let it boil too much, or the surface will wrinkle.

⑦ BakingPreheat the oven to 170°C and bake for 13-15 minutes. If it starts browning too much, cover with aluminum foil.

⑧ FinishingAfter baking, gently remove the twine and decorate the center with a pumpkin seed.⸻🎃

【Tips】It is recommended to use thick twine!