【ビギナー必見】翌日もふわふわ!プロが教える手ごねレシピ①【パン理論の小ネタ】

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今日はアン理論どこにいたちゃんねるさやかにです 今日はディ作りパンが硬くなってしまう理由についてお話ししたいと思います よくで聞くんですよねいい木造り米パン作っても硬くなっちゃうよねってよく言われる んですけどそれにはネギいいあります なって硬くなってしまう理由なんですがいい ちょっとではないんですけどプロスピてっアンカーミスっ で考えられますどうでもいいっブーブー作られたことができないパ do you do て金込めている場合だったら 骨限られた温度もチックな時と同じとは限らないですし同じ時間で同じように波高図 萩らがいいんだって どうしても110個で1回の発行で生地がきちんと 100%膨らむ部にだいぶ70%ぐらいで自分なんかもう 膨らんだなーっていう判断をしてしまった場合 そう ふくらみが小さいままそれものスタートしてしまうんですね なので一時犯行にもきちんと膨らませるって言うのはすごく大事です 2時半頃もちろんそれ自分がいいなっていう時間通りにやりました20分やりました 30分やりましたっていう時間で英語箱を張ったからもういいよねっを 入れたらいい 本当にそ学校が終わってるかどうかっていうのは 生地の状態を見て判断できるようになってほしい ねっ 時間に20分会であったからと一気に10分で焼きに入れるようはなくて本当に生地が ちゃんと100%膨らんだのかなっていうのを確認するっていうのが重要になります ねそういったことを音ですんでは学んでいきたいと思っております 私はあのーの伝え tv プレートをました 0ルームをさん 底力を見つけようっていうくださいになっています 実際ね卒業生は本当にその力がといってどんなパンの自分でね王道しながら タイミングでも見極める力がついているのでうまく焼けましたーって喜びの声を いただいています皆さんも本に書いてあるから レシピに書いてあるからといってその通りで作るんではなくて 本当にそのファンで学校が終わってる 本当にずの番がもうやっぱ焼いていいよって言ってるのかっていうのを ターンに聴ける力を塗っつけると美味しいパンが 思います 今日の英語13年はただでしょうかではまた次にお会いしましょう

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