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    【乳製品不使用、グルテンフリー】豆腐ティラミス　薬膳レシピ　How to ｍake tofu tiramisu（ dairy-free、 gluten-free）



    【乳製品不使用、グルテンフリー】豆腐ティラミス　薬膳レシピ　How to ｍake tofu tiramisu（ dairy-free、 gluten-free）

    豆腐は低糖質・低カロリー・高たんぱく質でダイエット、糖質制限にピッタリな食材です

    イソフラボン…骨粗鬆症、がん、動脈硬化
    レシチン…脳の活性化、脳の老化
    に効果的です

    豆腐は、余分な熱を冷まし、体を潤します

    ＜目次＞
    0:00　豆腐の薬膳効果
    0:21　コーヒースポンジの作り方
    1:01　豆腐クリームの作り方
    1:13　コーヒーシロップの作り方
    1:23　組み立て

    【材料】800ml容器　800ml container
    ●コーヒースポンジ　coffee sponge cake
    ※米粉　35g　rice flour
    ※アーモンドパウダー　15g　almond powder
    ※てんさい糖　30g　beet sugar
    ※ベーキングパウダー　4g　baking powder
    卵　１コ　egg　
    油　15g　oil
    ☆コーヒー　2g　coffee
    ☆水　10g　water

    ●豆腐クリーム　tofu cream
    豆腐（充てん豆腐）450g　filling tofu
    てんさい糖　45g　beet sugar
    レモン汁　7g　lemon juice
    白みそ　7g　light-brown miso

    ●コーヒーシロップ　coffee syrup
    コーヒー　3g　coffee
    てんさい糖　12g　beet sugar
    お湯　30ml　hot water

    ●飾り　ココアパウダー　適量　cocoa powder

    コーヒースポンジ
    1.※印を入れて、混ぜます
    2.☆を混ぜます
    3.1に卵、油、2を入れて混ぜます
    4.容器に入れ、オーブン180℃15分

    豆腐クリーム
    1.すべての材料を、フードプロセッサーなどに入れ、
    　なめらかになるまで混ぜます

    コーヒーシロップ
    1.すべての材料を入れて、混ぜます

    組み立て
    1.コーヒースポンジをスライスします（2枚）
    2.容器にスポンジを入れて、コーヒーシロップを半分塗ります
    3.豆腐クリームを半分入れます
    4.2.3を繰り返します
    5.冷蔵庫で冷やします
    6.食べる直前に、ココアパウダーを振りかけます

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