「超しっとりバナナブレッド」パンの買いおきがない朝に…ホケミ×バナナで!
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材料（耐熱ボウル1個分）
溶き卵…1個分
バナナ…2本(皮を除いて約200g)
くるみ(ロースト)…15g
ホットケーキミックス…150g
砂糖…大さじ1
好みの油(サラダ油、菜種油、溶かしたバターなど)…大さじ3
溶き卵…1個分
バナナ…2本(皮を除いて約200g)
くるみ(ロースト)…15g
ホットケーキミックス…150g
砂糖…大さじ1
好みの油(サラダ油、菜種油、溶かしたバターなど)…大さじ3
【下ごしらえ】
口径約23cmの耐熱ボウルにオーブン用ペーパーを約30cm四方に切って敷き込み、ボウルからはみ出した部分を切り取る。くるみは粗く割る。
【作り方】
1.別のボウルにバナナを入れてフォークでなめらかになるまで潰す。くるみの1/2量を残してすべての材料を加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2.下準備したボウルに生地を入れて平らにし、残りのくるみを散らす。ボウルの底を数回、調理台に軽く落として空気を抜く。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約4分、表面の生地が乾くまで加熱する(足りなければ様子を見ながら10秒ずつ加熱する)。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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