【クリスマスに🎄】いちごショートケーキの作り方｜ふわふわスポンジで簡単！【料理研究家ゆかり】#クリスマス料理 #ケーキ #shorts

【クリスマスに🎄】いちごショートケーキの作り方｜ふわふわスポンジで簡単！【料理研究家ゆかり】#クリスマス料理 #ケーキ #shorts

今日はイチゴのショートケーキを作りまし た。耐熱の器にバターを入れてそこに牛乳 を入れます。全子レンジ600Wで40秒 熱します。そしたら一度よく混ぜましょう 。卵2つそのまま割り入れましょう。 ざっと卵を解きほぐします。で、そしたら ここにお砂糖を1度に加えてこの羽を使っ てざっと混ぜます。あとはですね、こちら 湯煎に当てながら泡立っていきます。今3 分青立てました。1度湯煎から外します。 ハンドミキサーので2分しっかりと泡立っ ていきます。続いてここに薄力粉を振って 加えます。ゴムブラに持ち替えてふわっと ね、混ぜていきます。牛乳とバターを混ぜ ていきます。この2つを加えると泡が潰れ やすくなるので素早く混ぜてください。 生地を流し込みます。それではこちらを 160°に余熱したオーブンで25分から 30分焼いていきます。はい、焼き上がり ました。にクッキングシートを敷いて 裏返しておきます。肩を外します。これを 逆さにして粗熱を取っていきます。では ですね、粗熱が取れたのでまずオーブン シートを剥がします。それではこのまま 一旦冷ましておきます。生クリームを 泡立てていきます。ここにまず生クリーム です。そしてお砂糖を加えます。6部建て ぐらいまで泡立てます。チュンと軽く角が 立つぐらいですね。この後は初動の ホいっぱいに持ち替えて泡立てていきます 。クリームがね、ピュっとお辞儀する ぐらいですね。このぐらいの硬さにして ください。それではスポンジケーキを スライスしていきます。こちらホイプです ね。乗せます。で、これを広げましょう。 イチゴを並べていきます。そしたらこの上 にまたね、ホイップを乗せます。で、これ を伸ばします。で、そしたらこのスポンジ ケーキをまた乗せます。また上にクリーム を乗せます。で、表面をね、伸ばして、 この間の部分にクリームを埋めていきます 。この隙間にね、埋めます。むにっと ヒューっと。このように埋めます。この ぐらいナイフにクリームを取っていただい て、下からこうやってくっつけます。 ケーキにナイフを添えていただいて、 くるーっと均一になるように塗っていき ます。中央に向かって鳴らしていきます。 よいしょ。ではね、残ったこちらの生 クリーム。これは最後ね、ホイップで絞っ ていくので、ちょっと硬めにします。周り にね、絞っていきたいと思います。イチゴ を乗せていきます。クリスマスの飾りをね 、乗せたいと思います。はい、これで ショートケーキの完成です。断面はこんな 感じです。 うー うんふ。 [音楽]

こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。

＼いちごショートケーキのレシピ／
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■材料（15cmケーキ型1台分）
◯スポンジケーキ
・卵 2個
・薄力粉 70g
・砂糖 70g
・牛乳 20ml
・無塩バター 20g

◯トッピング
・いちご 1パック
・生クリーム 300ml
・砂糖 30g

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