【レシピ】100均型で作れる！ふわふわしっとり絶品ロールケーキ🥣✨#おうちカフェ #shorts #recipe #ロールケーキ

詳しいレシピはこちら⸝⋆

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🏷️ふわふわロールケーキ

21cm・1本分

▫️材料　
【生地】21×21cm
・卵2個(Mサイズ以上)
・グラニュー糖40g
・薄力粉25g
★油10g(太白ごま油や米油がオススメ)
★牛乳20g
★お好みでバニラオイル3滴

【クリーム】
・生クリーム140g(乳脂肪分40%以上のもの)
・砂糖14gくらい

▫️準備
・オーブンは180℃に予熱する
・型に型紙を敷く
・卵は卵黄と卵白に分ける。
💡卵白は大きめの綺麗なボウルに入れて使う直前まで冷蔵庫へ入れておく

▫️作り方
1．★は耐熱容器に合わせて入れ、電子レンジ600wで15秒加熱する。

2．卵白にグラニュー糖を半量入れてハンドミキサー(高速)で泡立てる。全体がふんわりしてきたら残りのグラニュー糖を加え、ツノがピンと立つまで泡立てる。
💡メレンゲがゆるいと生地が膨らまないので、しっかり硬めに立ててください

3．卵黄を加えてハンドミキサー(低速)で一周混ぜる。
💡まだら位でOKです

4．薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
💡ここからは混ぜすぎないように注意！混ぜすぎると泡が潰れ、生地が膨らみません。「の」の字を書くように、さっくりと混ぜるのがコツ。

5. ★に生地を大さじ1〜2杯ほど加えて混ぜ、生地のボウルに戻し入れる。
💡生地と液体の比重が近づき、混ざりやすくなります。少ない回数で混ざるので泡が潰れにくく、混ぜ残りもしにくいです。

6. 型に流し入れてカードやゴムベラで表面を平らにならし、15cmくらいの高さから一度落として気泡を抜く。

7. オーブンで焼く。
180℃(予熱あり)12分〜

8. 焼き上がったら15cmくらいの高さから一度台に落とし、乾燥を防ぐためにクッキングシートを被せて冷ます。
💡熱が取れたらすぐクリームを巻きます(乾燥してしまうと割れにつながるため)

9.生クリームに砂糖を加え、氷水にあてながら8部立てにする。

10.クッキングシートの上に生地を置き、クリームを塗り広げる。
💡手前は厚め、巻き終わりは薄めに塗るとバランスが良くなります

11.生地の手前に芯を作り、ペーパーを押し出すようにして巻く。
ものさし等で巻き終わりを締め、クッキングシートに包んで冷蔵庫で冷やしたら完成。
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保存して作ってみてね⸝⋆

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#お菓子作り #お菓子作りの好きな人と繋がりたい

できそーでできない。でもやってみたい。

器用ですね!❤

めっちゃおいしそうです……！！🥹🥹

家にいつも低脂肪乳しかないので生クリームと低脂肪乳と油を併せて生地できないかな…

型のサイズと、どの100均で買ったのか知りたいです

最近動画流れてきました
お家や近くのスーパーにありそうな材料だけでできるの、すごい助かります！！
今度作りたいー！

いいチャンネル見つけた
あとでじっくり見ます

こう言う動画ってフリー音源とか流行りの曲使ってるイメージだけど、坂本龍一なのがめちゃくちゃ好感度上がった。

バター高いから助かる