間違いなく美味しいやつ!!溢れ流れ出すチーズパンの作り方(121)
Strong flour 165g 10g of sugar cane Raw yeast 3g Salt 3g 110 g of purified water fermentation
30 ° C / 60 minutes Bench time
30 ° C / 30 minutes 20 g of mozzarella cheese Final fermentation
30 ° C / 50 minutes Makeup powder (strong flower) Pepper and herbs Baking (preheated)
230 ° C / 12-14 minutes
溢れ出るチーズが食欲をそそります♪
ご家庭で作られてみてはいかがでしょうか？
きっとすぐに無くなりますよ(笑)
〜レシピ〜
・春よ恋 165g
・塩 3g
・きび砂糖 10g
・生イースト 3g
・浄水 110g
・モッツァレラチーズ 1個に20g
〜使用機材(amazonアソシエイト)〜
・キッチンエイド(卓上ミキサー)
https://amzn.to/2Tg81FD
・1.5斤型(食パン型)
https://amzn.to/2IVYmPH
・石窯ドーム(東芝)
https://amzn.to/2tSg3VV
・DMC-G8(パナソニック)
https://amzn.to/2NKcuuj
・HIフライパン(アイリスオーヤマ)
https://amzn.to/2IcwTcc
・微量測り(タニタ/スケール)
https://amzn.to/2Ie1u9a
41件のコメント
目がキラキラしてる🤩
I love you….
CHEESE OVERFLOW BREAD
Delicious Cheese Overflow
by Baker's Channel
Ingredients
165 g Bread flour
3 g. Salt
10 g Sugar (cane sugar)
3 g Yeast (fresh yeast)
120 g Water (pure, warm)
90 g Mozzarella cheese
(shredded), for filling
Directions
01. In a bowl, place the bread
flour, sugar and yeast in one
side and salt in other side.
Mix the dry ingredients.
02. Add the pure warm water and
mix all the ingredients lightly.
03. Transfer the mixed ingredients
to the board. Using the dough
scraper, cut the mixture
several times to form the
dough. Stretch, knead and
beat the dough for several
minutes.
Test the elasticity of the
dough. It is ready, when it is
stretched, you can see
through and it does not break.
04. Form the dough into a ball,
place it in the bowl and cover
with plastic wrap.
05. Let it rest for 60 minutes, at
room temperature (30 °C).
06. Dust the dough and the board
with flour, lightly. Transfer the
dough to the board and cut it
in 5 pieces of equal weight.
07. Pre-shape the dough into
balls. Dust a baking sheet with
flour and arrange them evenly.
Cover with plastic wrap and let
them rest for 30 minutes, at
room temperature (30 °C).
08. Dust the balls with flour lightly,
Final shape, flat each ball and
place 20 g of mozzarella
cheese in the center of each
circle. Close the edges tightly
and round each bread.
09. Arrange the loaves evenly in
a baking sheet, lined with
parchment paper.
10. Final fermentation, let them
rest for 50 minutes, at room
temperature (30 °C).
11. Dust the loaves lightly with
flour. Make cuts (cross) on
each bread using a scissors.
Sprinkle the top of each bread
with pepper and herbs.
12. Bake them in pre-heated oven
at 230 °C (446 °F), for 12 to 14
minutes.
LET'S KEEP BAKING WITH
BAKER'S CHANNEL!
Please give your Like and Subscribe.
Thanks a lot.
Hi Baker. Thank you for your video. Should we put butter (10g) into the dough, right?
母がこのパン好きなので近い将来作ってあげたいと思います！海外在住ですので同じ味は無理でも美味しくできるといいな〜
Quisiera esta receta traducida en español🤗👍
Dear Takeshi:
Do you have a baking stone inside the oven?
Thanks, E
Thank you so much😃
最近パン作りを始めた初心者です。
生地に油脂（バター）は入っていないのですがこのパンは入らないものなのでしょうか。
後でチーズを入れる関係で入れなくてもいいのでしょうか？
春よこい！？！？
ドライイーストしかない場合はどのようにしたらいいですか？
とっても美味しかったです♪
まだ初心者で最初のグルテンを繋げるこねが少な過ぎたのかグルテン膜が上手に出来ず、ホームベーカリーのコネ機能に助けてもらいましたが、感動する美味しさでした！パンとチーズとのバランスが絶妙で素敵なレシピをありがとうございました。また作ります。
ドライイーストを予備発酵して作りました。
中にさけるチーズをいれて
クープを入れた後に上にモッツァレラチーズを乗せて焼いてみました！
中のチーズは伸びて外のはカリッとしていてとても美味しかったです！！！！
ありがとうございます💗
イケメンすぎていつも料理研究家の母と騒ぎながら見てます！どのパンも美味しくて貴方のおかげでパン作りにはまりました！
They look deliciouse I’m making them now as I hv ur french rolls n oven love your baking. Thank you Fran UK 🤗👍
知識不足の初心者なので初歩的な質問かもしれませんが、春よ恋は強力粉ですよね？
すごくお上手ですね✨
こちらのレシピ参考にさせていただきたいのですが、質問何点かありますのでご回答いただ方らと思います！
①余熱は何分やりますでしょうか？？
②ホームベーカリーで作る場合の工程はどうなりますでしょうか？
③ドライイーストで作る場合の工程は何か違いがありますでしょうか？
④焼き上がってからすぐに食べてもいいのでしょうか？それとも一度ケーキクーラーなどにあげて一時的に冷ました後、トースターで焼いてから食べたほうがいいのでしょうか？温かく食べたいのでより美味しい食べ方が知りたいです🙇♀️
お返事お待ちしております！
見る前｢わー！！！超理想のパンだ！作ろ( ˙༥˙ )｣
視聴中｢え？はるよこい？？なまいーすと？？浄水？？｣
撃沈した。
ドライイーストを使う場合どのようにして使えばいいですか？
こんにちは🎵昨日と今日と作ってみました！❤️
本当に、いつも、美味しくできないパンで、悩んでましたが、先生のレシピと動画見て勉強しました！🎵
また、インスタグラムにも、投稿してあります！❤️
主人が、はじめて🎵美味しいと言ってもらえた、チーズパンでした！
やはり、間違いなく美味しいやつ！
溢れ流れ出すチーズパンの写真も、パシャリ撮影して、投稿してあります！🎵先生🎵見てくださいね！(●^o^●)ハッシュタグで、送ります！🎵今回🎵この、動画みて、本当に、良かったです！ありがとうございました🙇🙇🙇🙇😆🌸🎶🍀
彼氏に好評でした😆!!!チーズを包むのが上手く出来ませんでしたが、まだチーズが余ってるので早速第２段を作ろうと思います。ありがとうございました🌺✨
こんにちは！
今日は先生に教わったレシピでチーズパンを作りました♪泣くほど美味しかったです！本当に感謝しています！
can you translate the english description,please 🌺🌺💔
作ってみたんですけど、こねる時生地がすごくベタついてしまって主さんのように滑らかにこねることができませんでした😭
・ドライイーストを使ったこと
・室温が28度くらいだったこと
・春よ来いの代わりにカメリヤの強力粉を使ったこと
以上のうち、どれかが原因かなと考えているのですが、アドバイス頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします🤲
Gracias por compartir tus recetas, he realizado varias y son deliciosas, saludos 😊
🌺🌺🌺🌺🌺🌺❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍
Would u do panettone pls?
生地にくるみ混ぜ込んでもうまそ(´・ω・｀)
ドライイーストしか今ないんですけど、ドライイーストでも良いですか？
Hi, thanks for sharing the recipe, may I know how much yeast should I add, if I am using instant yeast or dried yeast?
作りました！
美味しくて自分の腕が上がったかと。
チーズ大好きなので、絶対リピします。
春よ恋じゃなくカメリアの粉で、きびとうじゃなくは上白糖で、動画のチーズじゃなく普通のとろけるチーズでも美味しいパンになりますか？
春よ恋じゃなくカメリアの粉で、きびとうじゃなくは上白糖で、動画のチーズじゃなく普通のとろけるチーズでも美味しいパンになりますか
初めまして
発酵はオーブンでやってるんですか?
作ってみました！！
もうめちゃくちゃ美味しくて美味しくて最高でした！！！！！
これからも何度も作ります！笑
Can you teach me how to bake bread like リトルマーメイド練乳入りパン?
作ってみましたが美味しかったです！
女性かと思ってたら爽やかイケメンのお兄さんが出てきたのでびびりました。
ドライイーストだと作れませんか？
ばり美味かったっす！ありがとうございました！
すごいすごい美味しそ～食べたみたい
焼成のとき、210℃と250℃しかない場合はどちらで何分が良いでしょうか？😢