Kakamigahara’s Kitchen「にんじんだんご」
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市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、にんじん料理のレシピをご紹介します。今回は、東海学院大学オリジナルの「にんじんだんご」。混ぜて、丸めて♪親子で一緒に、鮮やかな色のだんごを作りませんか。
【材料（2人分）】
すりおろしにんじん40g、白玉粉60g、上白糖大さじ1、上新粉40g、絹ごし豆腐60g、ゆであずき50g、アイスクリーム適量
【作り方】
①白玉粉を細かくつぶす
②上白糖、上新粉、すりおろしにんじんを混ぜる
③絹ごし豆腐を加えて混ぜる
④豆腐で柔らかさを調整する
⑤親指くらいの大きさに丸める
⑥沸騰したお湯で、浮きあがるまで茹でる
⑦ざるにあげて、水気を切る
⑧だんご、つぶあん、アイスクリームを盛り付ける