vol.37【バレンタインの贈り物にピッタリぱん！】リピート続出❗️贈り物にも最適！ショコラブレッドの作り方 How to make Homemade Chocolate Bread.
#ショコラブレッド ＃山型パン #おうちごはん
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第３７回目のレシピ動画です。
▼第一回『ベーシック角食パン』
の応用編で、
食パン型2斤分にて「ワンローフ成形」
で作ります。
パン型があると角食パン, 山型パン,ロールパン
などいろいろ出来ます。
今回はプチ贅沢！ココアとチョコレートを
ふんだんに使っての「ショコラブレッド」レシピ
をお届けします。
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■強力粉
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美味しいパン作り。
■パン焼き型
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形のいい山食のための新食パン型 2斤型。
■ゴムベラ
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耐熱性の高いゴムベラ。
■オーブンレンジ
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石窯ドームは焼き菓子作りに最適。
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動画内に作り方のポイントをいくつかあげて
います。今回の作り手は妻ヒスイ👩🏻🍳です。
いつかの朝食に合うパンを是非とも作ってみて
くださいね❗️
冷蔵庫保存で5日以内に消費してください。
冷蔵庫から取り出し,カットして霧吹きで水をふり
かけてから焼くとさらに美味しくいただけます。
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◾️ショコラブレッド レシピ (パン型2斤分)
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（％は、ベーカーズパーセントです）
・強力粉 ‥‥ 480g（100％）
・ココアパウダー‥‥30g（6.3％）
・塩 ‥‥ 10g（2.1％）
・水 ‥‥ 160g（33.3％）
・牛乳 ‥‥ 200g（41.7％）
・三温糖 ‥‥ 70g（14.6％）
・無塩バター ‥‥ 50g（10.4％）
・ドライイースト ‥‥ 6g（1.3％）
・チョコレートチップ ‥‥ 80ｇ（16.7％）
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◾️Chocolate Bread. Recipe (2 loaves of bread)
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(% is baker’s percentage)
・Strong flour.‥‥480g (100%)
・Cocoa powder.‥‥30g (6.3%)
・Salt ‥‥10g (2.1%)
・Water‥‥160g (33.3%)
・Milk‥‥200g (41.7%)
・Soaked sugar‥‥70g (14.6%)
・Unsalted butter‥‥50g (10.4%)
・Dry yeast‥‥6g (1.3%)
・Chocolate chips‥‥80g (16.7%)
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ヒスイの『食パン』レシピ
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『ベーシック角食パン2022』
▶︎https://youtu.be/Y9c4jZ_99Ac
『超もっちふわ生食パン』
▶︎https://youtu.be/i-n9gt7VRH0
『おさつブレッド』
▶︎https://youtu.be/I9rP7H6Iz4c
『くるみの山型パン』
▶︎https://youtu.be/g7uEIHS3nbs
『ホテルブレッド』
▶︎https://youtu.be/rBs-RMgIKE8
『ショコラブレッド』
▶︎https://youtu.be/KLhQbhcQe6Y
『シナモンロールブレッド』
▶︎https://youtu.be/46t7AT9AFgc
『レーズン山型パン』
▶︎https://youtu.be/wE-yYILxxEg
『本格フレンチトースト』
▶︎https://youtu.be/AYv1afndgqA
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◾️Video Chapters
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0:00 『ショコラブレッド』はこんなレシピ
0:59 パン作りは計量と下準備が大切
2:40 手ごねする上でのポイントと一次発酵
5:06 ガス抜きしワンローフ成形と二次発酵
8:43 パンの焼成。オーブンの温度と時間の設定
10:08. 今回の『ショコラブレッド』2斤分は一体
いくらで作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇♀️🙇
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◾️お仕事の依頼はこちら
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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌
▶︎ hisuihuhunosuisui.job@gmail.com
9件のコメント
ご覧いただきありがとうございます。
チョコレートが妙に食べたくなり、今回はパン生地に練りこみました。
ちょっとぜいたくな気分を味わえるパンに仕上がっています。
焼きたては当然ながら柔らかくて美味しくいただけますが、
ココアが入っているので、比較的早めに硬くなります。
余ったものはラップして、冷蔵庫へ。
カットして焼くときに霧吹きで水をふいて、焼くとカリっとして、
なんだかどこかのお店のチョコラスクを食べてるようで面白いです！
また柔らかいうちに、ホイップクリームと苺を挟んでフルーツサンドという贅沢な方法も！
ショコラブレッドを楽しみましょう！
タメになった❗️作ってみたい❗️と思われた方、高評価ボタン👍をお願いします。また、気に入ってくださった方、チャンネル登録🔔して頂けるととても嬉しいです。😭🤗
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ひすい夫婦のすいすいレシピ Really great and good content on your channel✨✨✨✨✨✨✨✨That was GREAT✨
フカフカですね♪ 美味しそう！
イーストって何を使えばいいのかな～？っておもってたんですがスーパーで売ってるカメリアでいいんですね。
ひすいさんはボウル内で作っていらっしゃるので、時間のある時に私もボウルで作ってみます。(^_^)
作ってみたいなと思ったのですが、1斤分の型しか持っていないので、ベイカーズパーセントの表記があるとありがたいです。
English please
美味しそうーーーー。あああ 早く土曜日になってくれないのかなー。笑
美味しそうです🇯🇵🎌🇯🇵🎌つくっててみます。
返信のショコラブレッド今見させていただきました🎵
美味しそう😋
一斤分はこれの半分で良いんですよね⁉️
是非作ります❗😊🎶💘
😍👍🍫🍞👍こんにちは✨🖐✨
ショコラブレッド🤤🎁しっとり感ふわふわ～🤎甘み（👌）＆塩み（最高でしたよ！！）具合～👌美味しかったぁ～🤎
😳💬やっぱ極みレシピでしたぁ🎯チョコ大好き家族です！！
冷めたて～🤭まずは、こっそり✨ご褒美の😚☕味見タイム✨～厚切りしちゃって～💬うっ👀うま旨～い👍言ってましたぁ😂🎶
しっかり冷めた🤎🍞ショコラ色に、うっとり～👀お洒落でっす🤎パンみみの食感＆味も😋美味しかったです🤎
ワンロール😄✌可愛く膨らんで～大満足でっす🤎
🙂🤓家族も帰宅して🍞👀速攻で、発見！！！💬美味しすぎる～🎉大絶賛でっす🎶
素敵なレシピ🎁ありがとうございます🙏ごちそうさまでした☺🙂🤓🏠✨✨